俺のBakery&Cafe

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最近、渋谷や恵比寿に出かける機会が増えています。そこで、以前から気になっていた俺のBakery&Cafeへ寄ってみる事にしました!恵比寿ガーデンプレイスの入り口に店舗を構えています。朝10時より、およそ50分間隔で焼きあがる食パンが人気のお店です。店舗入り口には、食パンを買う人(テイクアウト)の行列と、カフェを利用する人の行列と、2本のラインが伸びているのですが、お昼頃だったかな、ちょうど焼き上がり時間に訪問したらすぐ買えそうだったので早速並びました!
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食パンを買う人は大体目的が決まっているので、並んでもサクサクと進んで行き割とアッサリと購入できました!食パンは3種類。焼かないでそのまま食べても美味しい「俺の生食パン」と、ハード系の「山型食パン」は約50分間隔で焼きあがるので比較的買いやすいと思います。「マスカルポーネとはちみつの食パン」は朝10時のみの販売なので、ちょっとハードル高いかな?
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俺の生食パンには中洞牧場のミルクが使用されています。ソフトクリームや、最近ではグラスフェッドバターで有名な中洞牧場のミルクを使用している食パン、美味しくない訳がありません…!
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という訳で、まずは基本?の俺の生食パン(1000円)を購入しました。1本はおよそ2斤分。こんなにオシャレな紙袋に入っています。
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焼きあがったばかりの食パンは、そのまんま紙袋に入っています。
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なので、紙袋の蓋をあけるとこんな感じ。ダイレクトに食パンがドーン!と入っているんですね。底に紙トレイが敷かれてあり、冷めた後は一緒に入れられているビニール袋に入れて乾燥を防ぐと良いそうです。そうすると、しっとり、もちもち食感を保つ事が出来るみたい。
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ちょうどお昼時だった事と、この後もまだ移動の予定があったので、さっそくですけど恵比寿ガーデンプレイス内の休憩スペースでちょっと味見をする事にしました。それにしても、すれ違う人のほとんどがこの紙袋を持っていた…!本当に人気、あるんですねえ。
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パンをカットする為の包丁を持ち歩く訳にはいかないので、手で無理やりちぎってしまいましたが(汗)、わかります?白いパンの生地がもちもち~、っとしていて、ついてくるんですね。外側の、いわゆるパンの耳になりうる表面のところは少し硬めの食感です。
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なんと表現すればいいのか…。ふわふわ柔らかいのではなくって、弾力の強い蒸しパンのような質感でした。とにかく、もちもち。噛むとムギュっと押し返してくるような弾力もちゃんとありました。でね、ミルクの味がするの!本当に!たっぷりとミルクを生地に入れているのが食べてすぐにわかった。
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ネットでの食レポを読んでると、割と賛否両論というか…美味しくないとハッキリ言っている方もいらっしゃいましたけど、私そんなにパンには詳しくはないので、十分美味しいなあと思いましたよ。もちもち食感のパンは確かに他にもあると思いますが、ミルク感をこんなに感じられる食パンは初めてかなあ。
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パンは糸を引くような感じでちぎれていきます。帰宅後、冷凍保存用にパン用の包丁でカットしましたが、その時はスッと綺麗にカット出来て断面図もとても綺麗でした。不思議な食パンだなあ…。
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ほんのりとミルクの甘みを感じる食パンです。サンドイッチなどの食事系のパンとして使うと、意外と美味しいような気がします。
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尚、乾くとカット面が急激にパサパサになって美味しくなくなってしまうので注意が必要です。残りは大事にビニール袋に密封して持ち帰りました。翌日までは購入日と同じ食感を堪能できましたが、その翌日からはさすがに厳しくなったので残りは冷凍する事に…。
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別記事でまた書きますけど、トーストして焼いたものは私的にはイマイチ。なので、これはやっぱり焼かないで生のまま食べる用の食パンなんだなあ、と。
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持ち帰りの様子はこんな感じです。たくさんのパン屋さんを食べ歩いているようなパン好きさんからすると、もしかして思うところあるのかも知れませんが、私のような話題のお店が大好きなミーハーなタイプには十分美味しく感じられる食パンでしたよ。

●店舗情報
店名:俺のBakery&Cafe(おれのべーかりー&かふぇ)
住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス 時計広場
電話番号:03-6277-0457
営業時間:カフェ 8:00~21:00(L.O.20:00)/ 食パン販売 10:00~21:00
HP:http://www.oreno.co.jp/restaurant/bakery_cafe_ebisu/

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# by nalu_3_lin | 2017-05-25 21:35 | パン・サンドイッチ | Trackback | Comments(0)

チョコを包んだクロワッサン@ローソン

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久しぶりにローソンのチョコクロ~。チョコを包んだクロワッサン(135円)。他のコンビニのチョコクロよりもちょいお高め設定なのですが、その分サイズは大きいし美味しいしチョコもたっぷりと入っているので、そういう意味ではコスパ高いと思ってます。
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カウンターに置かれているほうのチョコクロは生地がパリパリで本格的でしたが、こちらの菓子パンの棚に置かれているほうは普通のパン生地っぽいタイプ。
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でも、このチョコのボリューム感がたまらないんです。パン生地のふわふわ感も許せちゃうレベル…。
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ちょっとオサレ写真を撮ってみました。サイズが大きいので満足度も高く、朝ごはんにちょうどいいかなあと思ってます。
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板チョコ、厚みもあるし濃い!ネッチリとした食感を楽しめます。
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パンの断面図はこんな感じ。何層にも重なりあっているようには見えるのですが、パリパリ食感ではありません。
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製造しているのは神戸屋さんです。ごちそうさまでした!

★2016年11月MACHI cafe チョコクロワッサン@ローソンの記事はこちら
★2014年7月実りベーカリー チョコクロワッサン@ローソンの記事はこちら
★2013年4月実りベーカリー チョコクロワッサン@ローソンの記事はこちら

ローソン
http://www.lawson.co.jp/index.html

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# by nalu_3_lin | 2017-05-25 21:10 | →ローソン | Trackback | Comments(0)

【池袋情報】池袋駅構内に生どら焼き専門店ほか新店続々オープン!

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このブログでも何度か取り上げているのですが、ハッピーフクロウがまた常設店として池袋駅構内に戻って来ました!場所は先日クローズしてしまった、Leis Hawaiiの跡地です。この通路をはさんだ店舗でしばらく仮営業をしていましたが、催事が入ると雑貨屋さんになったり花屋さんになったりで、一時的に見かけなくなったりしてたんですよね。

★2017年4月【池袋情報】Leis Hawaiiが閉店しましたの記事はこちら
★2011年11月【池袋情報】JR池袋駅 北改札にハッピーフクロウがオープン!の記事はこちら
★2015年6月【池袋情報】あのハッピーフクロウが進化してリニューアルオープン!の記事はこちら
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リニューアルオープン予定だったステラおばさん、どうなったかな…と見に行ったらすでにオープンしていましたが、場所がひとつズレて以前ドーナツプラントが入っていたあたりに移動しています。ここ、雑貨屋さんが入ってた時期もあったし、しばらくクローズしてた時期もあったけどステラおばさんが常設店となったようです。
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ISPに入っていたお店はクローズしてしまったんですけど、そういえばEchikaのほうはどうなったんだっけ?クッキー詰め放題はやってなさそうです。路面店ですし、これまで通りテイクアウト専門のお店となりそうですね。

★2017年4月【池袋情報】ステラおばさんのクッキーがリニューアルオープン予定の記事はこちら
★2015年2月【池袋情報】ISPに2月26日ステラおばさんのクッキーがオープン!の記事はこちら
★2014年7月【池袋情報】ステラおばさんのクッキー、食べ放題!詰め放題!の記事はこちら
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そしてその手前、もともとステラおばさんが入っていた店舗跡地には生どら焼き専門店「DOU」が入りました。写真はオープン前の様子ですが、こちらは明日5月25日にオープンの予定となっております。ちなみに運営しているのは…焼きたてチーズタルトBAKEや、クロッカンシュー ザクザクなどで人気のBAKEです。焼きたてアップルパイのRINGOもそうですよね。池袋の駅を中心に次々と展開をしている印象。
最近、気温がぐーんとあがって去年の夏もそうでしたけどチーズタルトの店の行列は一時的に短くなるんです。そこを補充していく狙いもあるのかな?
一足先に、実食レポがあがっていたのでどうぞ。

★2016年5月【池袋情報】行列解消?BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト) 池袋店の記事はこちら
★BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト) 池袋店の記事はこちら
★【池袋情報】JR池袋駅の構内にBAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)が明日18日オープン!の記事はこちら

★【池袋情報】3月4日に池袋駅にRINGOがオープン!の記事はこちら
★【池袋情報】3月4日オープンのRINGO、初日でほぼ完売!の記事はこちら
★2016年8月RINGOの記事はこちら

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# by nalu_3_lin | 2017-05-24 22:19 | 池袋情報 | Trackback | Comments(0)

名古屋うみゃあたまごケーキ

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お取引先さんに頂いたお土産です。わーい、地元!名古屋のお土産でした。名古屋うみゃあたまごケーキだって。これ、名古屋駅で見たかな?記憶にないけども。
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名古屋コーチンの卵を使用しています。お菓子などに幅広く使えるので、名古屋コーチンの卵を使用したお土産はとても多いですね。鳥さん(てかヒヨコさん?)が金の鯱をかぶっています。
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中身もめちゃんこカワイイお土産でした。圧倒的にカスタードが人気で先にカスタードがなくなっていった…。え、こしあんじゃないの?名古屋育ち(厳密には岐阜県だが食文化はほぼ名古屋)としては、小倉を真っ先に頂いてしまうのですが。
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最近のお土産のデザインは本当にカワイイです。
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という訳で、まずはこしあん。
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地方銘菓によくありがちな、蒸しパンっぽいふわふわとしたケーキのような生地の中にこしあんが入っていました。
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写真で見ると少量のような気もしますけど、生地とのバランスはちょうどよかったですよ。甘すぎず後味もまあまあサッパリ。くどくないです。
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続いて、最後のひとつが余っていたのでカスタードも頂いてしまいました。欲張り~。
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見た目はほぼ同じですけども、中からうっすらと見えているのはカスタードクリームです。
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裏ラベルの表示をしっかりと見ていないのですが、このカスタードにも名古屋コーチンの卵は使用されていたんでしょうか?ちょっと、ねっちり系でした。

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# by nalu_3_lin | 2017-05-24 21:58 | お土産 | Trackback | Comments(0)

どろぶた ジャンボハンバーグ

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どろぶた、というブランドの商品を色々お取り寄せしました。十勝の森 放牧育ちというキャッチコピーと可愛いロゴがついています。北海道の十勝の森にある大地でのびのびと育った豚さん達は泥遊びが大好き。それがこの、どろぶたという名前の由来なんだそう。
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泥遊びをしながら、豚さん達は土を食べているんだそうで…その土に含まれているミネラルなどのおかげで、どろぶたは臭みがなくなり美味しくなるのです。公式サイトによると、どろぶたはイギリス原産のケンボロー種との事。知らないな…。まあ詳しくは公式サイトの解説をご覧ください。
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色々ある中から、こちらのジャンボハンバーグ(540円)を今回はレポしたいと思います。とにかく巨大サイズ…!冷凍で届くので、まずは冷蔵庫に移してしっかりと解凍させてから焼く事にします。焦げてしまうので油はしっかりとひいてください(私は焦がしたよ…)。
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両面に焼き色(と若干の焦げ目)がついてから、10分くらい蒸し焼きにするとちょうど火が中まで通ってよいそうです。確かに、サイズがとにかく大きいのでいつもの調子で焼いてたら生焼けになってしまう可能性がありそう。そういう場合は、煮込みハンバーグにしちゃってもいいかも知れませんね。私は途中からアルミホイルにくるんで蒸し焼き風にしてみました。肉汁もこの中に閉じ込める事が出来た。
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サイズが大きかったので半分にわけて食べたのですが、サンドイッチにして食べたら美味しかった~!ハンバーガー風サンドイッチ。なんにも味付けしてなくっても(塩すらかけてなかった)肉汁、ジュワー!で、物足りなさはちっとも無かったです。まあ、お好みでケチャップ、塩コショウ、ハンバーグソースなどかけてみても。デミグラスソースがすでに入っているというか一緒にパウチされているっぽいんだけど、そんなにコッテリな感じはしてなかったです。混ぜてあったのかな…?
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すっごい粗挽きな感じのハンバーグで、かなり好み。確かに臭みは一切なかったなー。噛むごとに、ゴキュ!って感じで肉々しい食感が伝わって来ます。久しぶりハンバーグ食べたけど美味しかったな。これまた食べたいです。他にもソーセージとか一緒にお取り寄せしたのですが、気が向いたらレポ記事アップします。
(※焼く系の調理中はバタバタするので、なかなか写真が撮れないんですよね…。)

どろぶた
http://elpaso.jp/

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# by nalu_3_lin | 2017-05-22 22:02 | お取り寄せ(通販) | Trackback | Comments(0)

【池袋情報】Echika池袋にフレッシュネスバーガーがOPEN!

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久しぶりに美容院へ行った帰りにEchika池袋をウロウロしていたら、新しくオープンしたお店がいくつかありました。4月28日にオープンした篝(かがり)というラーメン屋さんはなかなか人気があるようで行列が出来ていましたね。もともとは銀座にオープンしたお店のようで、主力メニューは鶏白湯そばだそうです。
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5月15日にオープンしたのは、FRESHNESS BURGER(フレッシュネスバーガー)です。どこにでもあるチェーン店なのでは…?と思いがちですが、こちらの店舗はベーカリーとしての機能も備えているそうで、外からはちょっとわかりにくいのですがレジカウンターのところと、お店に入って左手にパン屋さんのような棚があって、ズラリとパンらしき商品が並べられていました。種類や価格は外からは不明。機会があれば行ってみたいと思います!

Echika池袋
https://www.echika-echikafit.com/ikebukuro/

FRESHNESS BURGER(フレッシュネスバーガー)
http://www.freshnessburger.co.jp/

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# by nalu_3_lin | 2017-05-22 21:38 | 池袋情報 | Trackback | Comments(0)

【株式会社神戸物産】サンドイッチビスケット(ストロベリー)

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業務スーパーで買える輸入菓子、サンドイッチビスケットが美味しかったので今度はストロベリーを購入しました。88円。スペインからの輸入菓子です。
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原材料はこんな感じ。
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このビスケットは1枚あたりのサイズが大きく、食べごたえは十分です。そして見た目もカワイイ!
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輸入菓子にありがちなチープな食感はそんなにありません。ビスケットなので多少は口の中でパサつく感じはありますが、生地がボロボロこぼれる程ではないです。
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ストロベリークリームはまあ…輸入菓子なので仕方ありませんけど、香料たっぷりって感じでちょっとチープだったかな。でも許容範囲です。
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薄いピンク色もカワイイ!最後はバニラだけです。近日中にゲットしたいと思います。

★【株式会社神戸物産】サンドイッチビスケット(チョコ)の記事はこちら

業務スーパー
https://www.kobebussan.co.jp/

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# by nalu_3_lin | 2017-05-22 21:26 | お菓子(市販) | Trackback | Comments(0)

リングパン つぶあん&ホイップクリーム@ローソン

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先週の新商品だったのかな?リングパン つぶあん&ホイップクリーム(125円)。私は名古屋方面の出身ですので、つぶあん&マーガリンや小倉なんとか、などのあんこをはさんだパンは大好きです。
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なので、これも美味しいだろうなあと思って買ったんですけど、自分が思っていたよりはちょっと違った味わいだったかな。というか、パンがちょっとふんわりとしすぎていてマッチしていない気がしたので、だったら小倉&マーガリンのコッペパンでいいかなあ、と思ってしまった。
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サイズはめちゃ大きいです。
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で、パン生地がとーってもふわふわで柔らかいの。ほんのりと黄色。でもね、個人的な好みもあると思うのだけど、できればデニッシュ生地とかコッペパンのような、ちょっと硬めのパン生地のほうが合うと思うんですよね。全部がふわふわ柔らかくてなんかボケちゃってるの。
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パン生地ではさんでいるのは、つぶあんとホイップクリーム。でもつぶあんは、こしあんに近いくらい滑らかだったかなあ。
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製造はヤマザキでした。同じヤマザキならコッペパンのほうを買いまーす。

ローソン
http://www.lawson.co.jp/index.html

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# by nalu_3_lin | 2017-05-21 21:55 | →ローソン | Trackback | Comments(0)

【有楽製菓株式会社】柿の種サンダー

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イオン系列のスーパーで見かけた、ブラックサンダーの姉妹品のようなもの。柿の種サンダー(32円)だって。コラボ商品なんでしょうか。おつまみの雷神という謎のキャッチコピーがついています。
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柿の種をチョコレートでコーティングしてある商品はすでにありますよね。それがブラックサンダーの中に混ざっているような感じ。甘じょっぱい系の味わいと、パリポリとした食感を楽しめる不思議なお菓子です。好きな人はこれ、クセになっちゃうと思いますよ。
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断面図はこんな感じ…ちょっとボケておりますが。チョコレートは外側しかコーティングしていないので、中までは浸透しておらず、食べた瞬間はそこまでそれぞれのパーツがなじんでいる感じはないです。でも口の中でまったりとろけあうって感じかな?

★【有楽製菓株式会社】ブラックサンダーの記事はこちら
★【有楽製菓株式会社】白いブラックサンダーとメロ~ンなミニブラックサンダーの記事はこちら

有楽製菓株式会社
http://www.yurakuseika.co.jp/index.html

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# by nalu_3_lin | 2017-05-21 21:46 | お菓子(市販) | Trackback | Comments(0)

ベーコンチーズビスケット@ローソン

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久しぶりに甘くない感じの商品を買ってみました。ローソンにて、ベーコンチーズビスケット(130円)。惣菜系、みたいなPOPが貼ってあったような気がする。これはカウンター上に置かれているケースの中に入っていたもの。
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製造…というか販売者のところにはテーブルマーク株式会社とありました。へー、そうなんだ。私が気づかなかっただけかも知れませんけど、テーブルマークって初めてのような気がするなあ。他にもなんか商品出てるのかな?
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スコーンに近い感じの厚みのあるビスケットです。マフィンの柔らかさまではいかないけど、しっとりはしてたかなあ。口の中の水分は持ってかれる系。
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厚みがあるので一見そういう風には見えないけれど、ちょっと小ぶりサイズです。チーズの香りがほんのりと漂います。
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ビスケット生地の中には、ベーコンやチーズ、フライドオニオンなどがまんべんなく混ざっているようです。
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パンコーナーに並んでいる惣菜系のパンのような、ダイレクトな味わいは感じられないので濃い味好きな方や男性にはちょっと物足りないかも…。これひとつでもまあいいんですけど、これにスープとかサラダとかなんか合わせたくなるような薄い味つけでした。
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なんつーか、ビスケット生地そのものに味がついているため、全体的にまんべんなく味わう事が出来るというか…。
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中に入っている具材なども、ゴロゴロ系というほどではなく割と細かくカットされてましたね。ビスケットと言いつつも、ちょっと食感の硬いパンのような感じなので、食事系パンとしてとらえて良いと思います。

ローソン
http://www.lawson.co.jp/index.html

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# by nalu_3_lin | 2017-05-20 22:24 | →ローソン | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


by nalu_3_lin

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