お土産で頂きました。高砂長寿味噌本舗さんの、味噌焼ショコラ。
その名の通り、味噌をメインに取り扱うお店なのですが、調味料やスイーツなど味噌の加工品も沢山開発されているみたいです。和の鉄人として有名な、あの道場六三郎さんもこちらのお味噌を愛用されているそう。
東日本大震災の影響もあり、販売休止中の商品もいくつかあるのですが、ものづくりにこだわりを持たれている老舗の味噌屋さんです。
味噌焼ショコラはなんと夏でも溶けない味噌チョコレート菓子。
口に入れた瞬間スッとなめらかに溶け、甘さの中に隠し味で長寿味噌特有のコクが感じられる焼きショコラと公式サイトに説明がありました。
仙台のゆるキャラ、むすび丸くんがパッケージにデザインされています。可愛い。
中身はこんな感じ。表面がすでにひび割れているのは、こういう仕様みたいです。というのも、ポロポロと崩れてきてしまうほどに柔らかく繊細な表面部分なんです。
見た目はダックワーズにも似ているのですが、なんだろうなあ、きなこパウダーのような細かさと言えば伝わるかしら?
まるっこい、しっとりホロホロ食感のクッキーってありますよね。あんな感じの食感なんです。口の中に入れるとすごく滑らかに、スーッと溶けて消えてなくなっちゃいます。初めての食感です。
味噌は隠し味として使われているみたいで、確かにそこまで主張は強くないのだけど、全体的にコクが増しているというか、味に深みがあるような気がします。味もだけど、食感が変わっていて美味しいお菓子でした。
高砂長寿味噌本舗
http://www.takasagomiso.jp/
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↑一度これでお味噌汁作ってみたい。