たねや 池袋西武店

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久しぶりにたねやさんで和菓子を買いました。

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稚鮎(118円)。
初夏の頃にあちこちの和菓子屋さんで出てくるお菓子です。が、うちの実家のそばにあった和菓子屋さんでは割と多く置いていたように記憶しています。

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このように、鮎の形をしています。
ふんわりと焼き上げた生地でやわらかな求肥を包み、近江の稚鮎に見立てて作られたお菓子なのです。

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最初に食べた頃は「あんこでも美味しいのにな~」なんて思ってましたが、慣れてくるとやっぱり求肥じゃないとなんだか物足りない。とっても可愛い鮎の顔。

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ムニムニっと弾力のある求肥です。もち~っと伸びたりはしませんが、弾力はすごくあります。
生地はとてもキメ細かくしっとり。

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あっさりとしていて、甘すぎないのであんこが苦手な人でも食べられると思いますよ。

●店舗情報
店名:たねや 池袋西武店 (たねや)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-5949-2050
営業時間:[月~土] 10:00~21:00 [日・祝] 10:00~20:00
HP:http://taneya.jp/home/index.html

★2013年9月たねや芋饅頭の記事はこちら
★2013年4月花饅頭の記事はこちら
★2013年4月たねや饅頭さくらの記事はこちら
★2013年2月ちょこまんの記事はこちら
★2011年4月たねや 池袋西武店 近江ひら餅 よもぎ餅の記事はこちら
★2011年4月クラブハリエ B-studio Tokyo West の記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2014-07-11 23:11 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(2)
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Commented by samya3 at 2014-07-12 00:52
本当にいつも美味しそうな記事ですね。食べた~い!
思わず求肥のレシピを検索してしまいました。今から作ってみます(^^)。
Commented by nalu_3_lin at 2014-07-12 22:26
外国にいらっしゃると、やはり日本料理や和菓子は入手しにくい(材料も含めて)んでしょうね。あんこなら豆を煮てなんとかなりそうですが…。でもsamya3さんはお料理お上手ですし!私は下手なのでいつも買ってばっかりです(笑)。


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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