【閉店】アンジェリークNY 東京駅一番街本店

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アンジェリークNY 東京駅一番街本店の続きです。
Creme Caramel(クレームキャラメル)、280円。こちらはノンフライニューヨーククロワッサンドーナツ、揚げていないタイプのクロワッサンドーナツ(クロナッツ)になっています。

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こちらも上半分にしっかりとソース?がかかっていて、つやっつや。プリンにかかったカラメルのようです。

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『揚げないという選択』焼き上げたクロワッサンに直接チョコをコーティングすることで『ふんわり』という食感が生まれました!ドーナツのリングにクリームをトッピングすることでふんわり感はさらにアップ、見た目もキュートな一品です。(公式サイトより引用)

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中央部分にはたっぷりのカスタードクリームと、たぶんピスタチオ?がトッピングされています。この組み合わせ、もうまるっきりプリンですね。定番というか、安定している味わいです。

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生地はしっかりと何層にも重なっているのですが、でも一般的なクロワッサンのあの食感ではありません。硬いんです、生地の一枚一枚が…パリパリという訳でもなく、噛み締めるとミシッと縮まってしまうというか。
うーん、ただのパン?

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こちら裏面、しっかりと焼き上がっている事はよくわかります。

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食べ比べてみた結果、揚げてあるタイプが私はアンジェリークNYのクロワッサンドーナツだと好みなんだな、と思いました。

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他のフレーバーも食べてみないとわかりませんが、今まで食べた他のクロナッツと比較してみるとサイズが小さい事もあってコスパ低い気がします。また、個人的な好みになってしまいますが…リピートしてまで食べたい!という程の美味しさではなかったかな。先駆け的な存在なので一度は食べてみたかったのですが。
来年春には本場NYよりドミニク・アンセル・ベーカリーが表参道にも日本第一号店が登場する、クロワッサンドーナツ(クロナッツ)。日本でのブームが落ち着きつつある中、再びブレイクするかも知れませんね。

★アンジェリークNY 東京駅一番街本店(Smile White)の記事はこちら

●店舗情報
店名:アンジェリークNY 東京駅一番街本店 (あんじぇりーくにゅーよーく)
住所:東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街地下1階 C-10区画
電話番号:03-6206-3955
営業時間:東京駅一番街に準ずる
HP:http://angelique-ny.co.jp/

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【クロナッツとは?】
クロナッツ(Cronut)は、アメリカ・ニューヨークのドミニク・アンセル・ベーカリー(Dominique Ansel Bakery)が販売している、シェフのドミニク・アンセル(Dominique Ansel)の発案によるクロワッサンとドーナツからなるペイストリーのブランドの事。クロナッツという名称は(アメリカにおいては)アンセル・ベーカリーの登録商標である為、クロワッサン×ドーナツの類似商品はジワジワ登場しているものの、「クロナッツ」と名乗る事が出来ないのです。


by nalu_3_lin | 2014-12-14 20:33 | その他スウィーツ(笑) | Trackback | Comments(0)
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