八百屋さんで珍しい野菜を見かけたので買ってみました。白うりです。ひょうたんのようなへちまのような形をしていますが、中はきゅうりのようでした。
断面だけ見てみると、太いきゅうりかな?って感じですよね。薄くスライスしてそのまま食べる事も出来ました。やってないけど、浅漬けとか出来そう。そのままスライスしたものをコトコト煮てスープの材料にしてみましたが、意外と火が通ってなくてちょっとビックリしました。生でも食べられるから別にいいんだけど。温まってはいるのだけど、シャキシャキ食感がちゃんと残っているという不思議な食材に…。