2017年 03月 19日 ( 4 )

村瀬のたじみあられ

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うちの地元、岐阜県多治見市を代表する地元銘菓です。村瀬のたじみあられ。多治見市の他、隣の土岐市、その隣の瑞浪市など割と近隣のスーパーや道の駅、お土産ショップでも見かけました。長い歴史があるお菓子だとは思うのですが、地元にあるものってそんなに着目しないじゃないですか。私がこの、たじみあられの存在に気付いたのは数年前の帰省の時で、「なんで?なんで多治見なのにあられなの?」と疑問だらけだったのでした。
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こちら、定番のたまり醤油(237円)です。ほんのり、ごま風味。原材料は国産のうるち米にたまり醤油、黒ゴマ、調味料となかなかシンプル。
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醤油のしょっぱさよりも、圧倒的に甘みのほうが強い味わいです。個人的にはしょっぱさが強いほうが好みなので、これは甘すぎると感じたのですが、世間一般的にはこちらのほうが好まれるのかな?ただ、すごく味が濃いとかそういう訳ではなく、パクパクと食べやすい食感と味付け。
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こちらは、えび風味(237円)。市販されている海老せんべい的な、粉がまぶしてあるタイプを想像して買ったのですが、違いました。エビの風味がつけられたたまり醤油味のあられ、って感じかな。
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でも、どことなく薄いピンク色をしているようにも見えますね。エビの風味は確かに強かったです。
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こちらはそんなに甘みが強くなくて、食べ比べた結果は私はえび風味のほうが好みかな~という感じでした。
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ちなみに駅のキオスクの地元銘菓コーナーで買いましたが、市内のバローなどにも必ず置かれているので、ちょっとしたお土産を探している方にオススメ。製造している会社名も、そのまんま「株式会社たじみあられ」と言います。調べてみたら本社?の所在地にはお土産ショップというか店舗が構えてあるようです。今度帰省した時は行ってみようかなあ。

たじみあられ(東濃見聞録)
http://www.to-no.com/s/tajimiarare/

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by nalu_3_lin | 2017-03-19 20:49 | 岐阜でごはん2017冬 | Trackback | Comments(0)

【新杵堂】栗どらやき

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新杵堂さんではこんなものも買いました。栗どらやき。
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栗×あんこ、という組み合わせはテッパンなので、栗まんじゅう、栗どら焼き、栗大福、栗羊羹などは本当にあちこちで見かけました。
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昔ながらのお菓子屋さんの良いところは素材が本当にシンプルなところ。添加物とか気にする人(うちの妹)でも安心して食べられるお菓子が多いです。
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栗の形をしているどら焼きでした。カワイイ。
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横から見るとしっとり、そしてふっくらしているのがよくわかりますね。
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中からはこんなにも栗がゴロゴロと出て来ました。
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はちみつを使っているからなのか、全体的に優しい甘さを楽しめるどら焼きです。砂糖のガツンとした甘さではないんですね。
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生地にもほんのりと甘みがついていました。小豆も粒がしっかりと形を残していて、ホクホク!
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奇抜な特徴はないのですが、シンプルだからこそまた食べたくなるそんなどら焼き。
作りたてなので賞味期限が短かったように思いますが、手土産に持って行きたいです。

(2017年1月26日訪問)

★新杵堂の記事はこちら

●店舗情報
店名:新杵堂(しんきねどう)
住所:岐阜県中津川市本町3-2-29
電話番号:0573-65-2830
営業時間:8:30〜18:00
定休日:月曜日
HP:http://www.shinkinedo.com/

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↑ネット通販だとロールケーキが美味しいと評判なのです。
by nalu_3_lin | 2017-03-19 20:35 | 岐阜でごはん2017冬 | Trackback | Comments(0)

新杵堂

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新杵堂さんは川上屋の本店に近い場所にありました。看板はとても古く立派でしたが、店構えはこじんまりとしており民家の軒先という感じ。イートインできるスペースはなく、購入のみとなります。
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ショーケースのみ。人のよさそうな店主が対応して下さり、奥で商品を包んで下さっている間にお願いして写真を撮らせて頂きました。
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栗きんとんは6個入りで1638円。ですが、単品売りもOKで私は自分用なので1個購入。
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他にも栗を使ったお菓子がいっぱい並んでます。
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新杵堂さんの栗きんとんの販売期間は長く、3月までとの事なのでまだ間に合うよ!
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すや、川上屋と同様にやっぱり原材料は栗と砂糖のみ。
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栗きんとん(237円)。
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これは杵の模様なのかな…。
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すやと比べると、こちらの栗きんとんは甘みを強く感じました。まるで焼き芋のようにねっとり、そして、しっとりとした食感をしており、同じ材料でもお菓子屋さんによってこんなに違うものなのか、と衝撃。
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とっても滑らかなんです。
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新杵堂さんの栗きんとんの断面はこんな感じ。細かく裏ごしされているので、食感がしっとり滑らかに感じるのだろうと思います。
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栗のツブツブもちゃんと入ってました。
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口の中でふわーっと溶けていくようです。甘い栗きんとんが好きな方にオススメ。
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せっかくなので、すやの栗きんとんと比較しながら、食べ比べをしてみましたが、違いがちゃんとわかって面白かったですよ。もっと他のお店の栗きんとんも買うべきだったなあ。今度は秋に行かないとね。

(2017年1月26日訪問)

●店舗情報
店名:新杵堂(しんきねどう)
住所:岐阜県中津川市本町3-2-29
電話番号:0573-65-2830
営業時間:8:30〜18:00
定休日:月曜日
HP:http://www.shinkinedo.com/

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by nalu_3_lin | 2017-03-19 20:30 | 岐阜でごはん2017冬 | Trackback | Comments(0)

【かりんころん】黒こしょう まめ

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かりんとうと一緒に包まれていた、黒こしょう まめ。こちらは風神・雷神のイラストの包み紙でした。いちいち、可愛いなあ。
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まめシリーズは、ピーナッツや大豆などのいろんな豆を、甘い味からしょっぱい味までさまざまに味付けコーティングしているみたいです。お酒のおつまみになりそうな味もあるし、おやつで食べたくなっちゃうような味もあるよ。
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見た目ですでにおわかりいただけると思うのですが、あらびきの胡椒がこれでもか~とまぶしてあって、ピリッとした辛みが利いています。
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私はお酒って飲まないのですが、ビールのおつまみとかに合うんじゃないのかなあ、コレ。中に入っているのはそら豆でした。ボリボリとした食感です。

★【かりんころん】極太 黒糖かりんとうの記事はこちら

かりんころん
https://www.karincoron.jp/index.php

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by nalu_3_lin | 2017-03-19 20:20 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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