カテゴリ:洋菓子(ケーキなど)( 234 )

バターサンド専門店 PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)

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東京土産の話題、続きます。こちらもJR東京駅の改札内にある、PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)。
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平日の午前中に訪問したらこの通り。行列が出来る程ではありませんでしたが、外国人観光客の方も…。東京駅は通勤でもほぼ毎日使っていますが、平日の夜、仕事帰りに通りかかるとそこそこ行列が出来ています。
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ところで、この店舗デザインどこかで見たような気がしませんか…?大きなガラス張りで中の工程が全部丸見えで、しかも商品はひとつしかないと言えば…そう!JR池袋駅にもいくつか店舗を出している、例のBAKE系列のお店だったんですね。2017年4月27日にオープンしたばかりですが、オープン前からすでにグルメ系のネットニュースでは「行列が出来る店がまたひとつオープン!」みたいなノリで書かれていました。
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店名の通り、今回はなんとバター好き必見!バターを楽しむ為のスイーツ、というものがコンセプトなんです。え、バター???どうやって主役になるの???って感じですよねえ。お菓子には確かにバターがたっぷりと使われているものが多いのですが、バターそのものがメインのスイーツってあまりないような…。そして、こちらの機械を使って「プレス」するんだそう。この鉄板でプレスする事で、2分くらいで焼き上げるんですって!
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なんだかんだで私、BAKE系列の行列が出来る系のお店に足を運んでおります(笑)。先にも書いた通り、こちらは平日の昼前頃ならそれほど行列も出来ておらず、並ばなくてもすぐ買えるみたいです。また、改札の中にあるという事で、ここでしか買えない東京土産として新幹線に乗る前に買っているお客さんも多かったですよ。
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商品はこちらのバターサンドのみ。ただし、すぐに食べる事が出来る人向けの焼きたてバターサンド(1個150円)と、日持ちがする箱入りタイプ(6個入り900円から)の2種類から選べます。味や食感はほとんど変わらないのですが、日持ちがするほうにはうっすらと表面にコーティングがされているんだそうです。
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こちらが箱入りタイプ。6個入りと10個入りがあり、お土産価格としてはお買い求めやすい相場価格だと思います。ここでしか買えませんし、お店も今年オープンしたばかりなので、自慢できちゃう東京土産、間違い無しですね。
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で、私は1人でそんなに沢山は食べられませんので、焼きたてバターサンド(150円)を2個購入しました。そのうちの1個はグランスタ内のイートインできるスペースで早速頂きました。ちなみに、焼きたてバターサンドは1人4個まで購入可能。消費期限は4日間となります。
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焼きたてバターサンド(150円)。
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手で持ってみるとサイズ感はこんな感じ。池袋で食べたチーズタルトやアップルパイ、生どら焼きなどはもうちょっと食べごたえのある「食べ歩きスイーツ」並のボリュームとお値段でしたが、こちらは完全にお土産仕様です。
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ですが、厚みはそこそこあって満足度は意外と高いんです。ザックザク食感の厚みのあるクッキー生地、かなり私の好みでした。口の中でホロホロ崩れるタイプではなく、最後までザクザクしています。プレスしているからなのか、ギューッと生地が凝縮されているというか密度高い感じなの。
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そして、クッキー生地2枚にサンドされただけの状態のクリームは、食べているとこぼれ落ちてきそうで大変(笑)。写真だと伝わりにくいかもなのですが、パールがかかっているというか、ツヤツヤなんですよ。わかるかな?なんかね、輝いてるの…!
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このクッキー生地2枚は接着されている訳ではなく、本当に中のクリームをサンドしているだけなんですね。一応、裏側を見ると少し空洞が出来ていてボックスタイプというかクリームをはさみこむスペースがあるのだけど、それ以上にクリームもたっぷりと入れられているから注意しないと手が汚れます。
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北海道産のフレッシュバターをたっぷりと使用しているクリームは、とっても滑らか。生クリームやカスタードクリームとはまた違う、バターを使ったクリーム特有の滑らかさです。
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昔ながらのボテッとしたバタークリームとはまた違う、「イマドキ」な食感。
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そして、わかるかなあ、クリームの下にはこちらもバターを使用したバターキャラメルが。まさに、バターのオンパレードでございます。カロリーが超気になる…。
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ここからは翌日、残ったもうひとつを自宅で食べた時のレポです。消費期限4日間との事で、購入してその場で食べた味と翌日の味はそれほど差は無かったように思いました。食感なども損なわれていなかったですよ。
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このクッキーの食感は本当に良かった…!そして、おそらくこの生地にも大量のバターが使われているのではないかと思うのですが、すでにプンプンとバターの良い香りが漂っているのです。でも不思議と持っても手がベタベタにはなりません。
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クッキー生地の空洞ってこんな感じの事ね。ここにクリームとキャラメルを格納するような感じでサンドしているのです。が、どちらもご覧の通りたっぷりと入ってますので、どうしても食べている途中にはこぼれてしまいそうになりますね~。
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バタークリーム、めっちゃホイップされてますね。バターの味わいはしっかりするものの、ちっとも重くないんですよ。むしろ軽い気すらしてくる。
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そして、きちんとサンドして頂きまーす!
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甘じょっぱい系の究極のスイーツって感じ。バターの程よい塩気、キャラメルの甘さ、生地のザクザク食感、などがエンドレスで押し寄せて来るのです。はー、もうこれずっと食べてたいわー。
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いや、この外側のクッキー生地だけでもいい…!
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BAKEから初のお土産系スイーツの誕生でしたが、個人的には大満足!次の帰省に買って帰りたいくらいです。お会計窓口は2個あって、慌ただしい東京駅でも割とスムーズに購入できそうな雰囲気ではありましたが、新幹線に乗る前なんかは時間に余裕をもって買うといいと思いますよー!


★2017年7月【東京駅情報】行列が出来ているNEWYORK PERFECT CHEESEの記事はこちら
★2017年7月【シーキューブ】東京百年物語 焼きキャラメルの記事はこちら

★2017年6月クロッカンシュー ザクザク(ヒヤザク)の記事はこちら★2017年5月生どら焼き専門店 DOU(ドウ)購入の記事はこちら
★2017年5月生どら焼き専門店 DOU(ドウ)実食の記事はこちら
★2016年8月RINGOの記事はこちら★2016年7月クロッカンシュー ザクザクの記事はこちら
★2015年12月BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト) 池袋店の記事はこちら

●店舗情報
店名:PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)(ぷれすばたーさんど)
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅改札内(丸の内南口改札そば)
電話番号:03-4362-4147
営業時間:8:00~22:00
HP:https://buttersand.com/

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by nalu_3_lin | 2017-07-05 21:01 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

シュガーバターの木 (銀のぶどう) 西武池袋店

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先日、上野駅でたまたま見かけた、シュガーバターサンドの木の新商品を含む詰め合わせセットをゲットしました。
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シュガーバターサンドの木 抹茶ショコラ。
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久しぶりに食べましたが、相変わらず口の中の水分をガッ!…と持ってかれる感じ(笑)。うっかりしていると舌に張り付いてしまいます。
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公式サイトの説明によると、練る程にうまみを増していく抹茶にカカオ豆をあわせたクリームをサンドしているんだそう。黄緑色が鮮やかです…!
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ほろ苦さはそんなになくって、食べやすかったです。このシリアルの部分はほとんど味はないんですよ。ほとんど、このクリームの甘みのみって感じ。
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シュガーバターサンドの木 きなこショコラ。
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北海道産の大豆を丁寧に焙煎して作られたきなこの香りがとっても香ばしいです。なんかねえ、ほうじ茶みたいな感じ!
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こちらは黒糖風味の生地でサンドしている事もあって、抹茶ショコラに比べるとわずかにですけども甘さを感じます。そしてなんだかコクがある味わいというか…。
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どっちも美味しかったけど、あえて選ぶならこっちのきなこショコラかな。
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最後は定番のシュガーバターサンドの木。定番のプレーン味ですね。
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それぞれ単品でお徳用パックも販売されているのですが、あれこれ食べたい時は詰め合わせがオススメです。
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全粒粉、ライ麦、からす麦などの素材がたっぷりと使われているシリアルの生地はザクザク食感を楽しめます。その中にはミルク感たっぷりの、ホワイトショコラが。
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あー、定番なんだけどもやっぱり美味しい。いくつでも食べられそうだ(笑)。

★2017年6月【上野情報】シュガーバターサンドの木の新作は抹茶ショコラときなこショコラの記事はこちら
★2015年6月シュガーバターの木 (銀のぶどう) 西武池袋店(徳用おやつセット)の記事はこちら
★2015年6月シュガーバターの木 (銀のぶどう) 西武池袋店(徳用おやつセット)の記事はこちら
★2013年6月シュガーバターの木 (銀のぶどう) 西武池袋店(シュガーバターサンドの木)の記事はこちら
★2012年9月シュガーバターサンドの木の記事はこちら
★2012年6月シュガーカフェ ショコラサンドの記事はこちら

●店舗情報
店名:シュガーバターの木 (銀のぶどう) 西武池袋店 (しゅがーばたーのき)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1
電話番号:03-3981-0111
営業時間:西武池袋店に準ずる
HP:http://www.ginnobudo.jp/index.html

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★2010年9月シュガーファース(Sugar Fer's) 西武池袋店(オープン当初)の記事はこちら
★2011年4月シュガーファースショコラ スペシャルの記事はこちら
★2013年5月シュガーファースリニューアルの記事はこちら


by nalu_3_lin | 2017-06-22 21:54 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

クロッカンシュー ザクザク

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東武のハナサンテラス。に、常設しているクロッカンシュー ザクザクに久しぶりに行って来ました。
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平日だからという事もあったと思いますが、今JR池袋駅では生どら焼きに行列が出来ているのでこちらはちょっと空いています。穴場だね!
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同じBAKEの系列なので、中の工程はガラス張りで全て丸見えです。だから行列が出来てたとしても飽きる事がありません。
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今回の目的は池袋店 限定販売されている、こちらのヒヤザクです。去年食べた時はちょうど翌日からの提供で、結局食べられなかったんですよね。今年はリベンジ!7月9日までの期間限定なので、逃したらまた来年まで食べられないかも知れません。食べたい方はお早目に…。
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ヒヤザク(380円)。通常のクロッカンシュー ザクザクにはカスタードクリームが入っているのですが、こちらは夏限定という事でソフトクリームが!
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なんというか、ソフトクリームのドッグという感じ?一応、包み紙のようなもので提供されますがゆっくり食べていると中のソフトクリームが溶けて来てしまいますので、手早く食べる必要があります。
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お店の前にスタンドがあるので、そこで頂きました。店名の通り、はさんでいる生地はザクザク食感!
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市販品のシュークリームにあるような、チープなふにゃふにゃ食感ではないですよ。最後の最後までザクザクなんです。で、中のソフトクリームが少しずつ溶けてくるところを、なんというか口の中でなじませつつ食べると美味しい~。
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普通のソフトクリームとはまた違う食感です。よくありがちなコーンのサクサク感とはまた違います。
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ソフトクリームは、滑らかで濃厚…というよりは、しっかりと硬めの食感ですかね。でもミルク感はちゃんとある!
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個人的にはカスタードがちょい苦手なので私はこっちのほうが好きかなあ。夏限定スイーツという意味ではね。
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ザクザク食感、しっとりソフトクリーム、美味しい組み合わせです。

★クロッカンシュー ザクザクの記事はこちら

●店舗情報
店名:クロッカンシュー ザクザク 池袋店 (くろっかんしゅーざくざく)
住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋店本館B1F 3
電話番号:レシートに記載があったけど携帯っぽいので掲載は控えます
営業時間:10:00~21:00
HP:http://www.zakuzaku.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-06-17 21:35 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

【世田谷ファームランド】ココアシフォンケーキ

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先日、恵比寿で開催されていたマルシェで購入した世田谷ファームさんのシフォンケーキがふわっふわで美味しかったので、また行って来ました。今回はココア味のシフォンケーキを購入。こちらのカットタイプはどれも200円くらいで買えたと思います。
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原材料が本当にシンプルすぎる。卵、小麦粉、砂糖、なたね油、そしてココア。子供の頃に母と一緒にお菓子づくりをしていた時期があったのですが、シフォンケーキは焼いた事がなかったなあ。ふわふわに焼き上げるのにコツがいりそうですね。
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どちらかというと、濃厚チーズケーキやパウンドケーキのようなどっしりとした重さのある食感のお菓子が普段は好みなのですが、シフォンケーキだけはまた別という感じがしますね。シフォンケーキはやっぱり、ふわふわ軽くなくっちゃ!って感じ。
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色は薄い感じがしますけれど、ココア味はしっかりと感じられて満足度は高いです。相変わらず、驚く程にふわふわ~。いつも店頭には5~6種類くらい?並んでいるような気がするのですが、全部で何種類あるんだろうか。またどこかのマルシェで出会ったら買ってみようと思います。

★【世田谷ファームランド】シフォンケーキ色々の記事はこちら

YEBISUマルシェ
https://www.nkbmarche.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-05-01 21:14 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

【世田谷ファームランド】シフォンケーキ色々

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最近、週末になると青山の国連のところで開催されているマルシェに出かけていたのですが、先週はちょっと行先を変えて恵比寿のマルシェに行って来ました。恵比寿、すっごい久々でした!昔近所に住んでた頃は結構遊びに行ってたんですけど、ガーデンプレイスなんて何年ぶりに来たのか…。また、JR恵比寿駅のアトレなどもガラッと変わっていて面白かったので、また遊びに行きたいなあと思っています。
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青山に比べるとお店の数はそんなに多くはなかった印象。いくつかのお店はマルシェあちこちに出店されているのか、なんか見かけた事があるような商品もあったかな。まあマルシェで見かけるものってオサレ系とか新鮮系が多いので、似たような印象があるのかも知れませんが。ちょうどおやつの時間で、小腹が空いていたので世田谷ファームランドというお店でシフォンケーキを購入しました!
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例えばこちらの紅茶シフォンケーキの材料、すっごいシンプルですよね。無添加にこだわっているそうで、人工着色料や香料なんかも使っていないんだそうです。
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シフォンケーキってすっごい久しぶりに食べましたけど、驚く程にふわっふわでした…!しっとり感とかズッシリ感はそんなになくて、とにかく軽くてふわふわなの。美味しいんだけども、食べてる感覚がないくらいにふわふわなの。もう、それしか感想が出て来ない(笑)。
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あまりにも軽い食感でペロリと食べきってしまいました…。マルシェのお店の周囲にはテーブルなんかもあったので、買ってすぐその場で食べられるのも嬉しい。スペースの都合なのかキッチンカーはなかったような気がします。コーヒー、買えたら良かったな。コーヒー豆は売ってたんだけれど。三越のデパ地下もすぐそばで利用しやすそうだし、お天気悪い週末は恵比寿のマルシェに行くのも良いかも知れません。

YEBISUマルシェ
https://www.nkbmarche.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-04-18 21:47 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

巴裡 小川軒

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久しぶりに頂いた差し入れ、巴裡 小川軒さんのレイズン・ウイッチ。これ本当、好き。レーズンサンドは有名なお店が色々あると思うのですが、差し入れでよく頂くのはこちらの巴裡 小川軒さんのものが多いです。
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原材料はこんな感じ。
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クッキーはしっとりタイプ。最初はサクッとした食感もあるのですが、口の中でホロホロ…と崩れていくような、そんな感じです。
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横から見るとこんな感じ。バターを使ったクリームと、大粒のレーズンがたっぷりとサンドされている事がよくわかりますよね。レーズンはセミドライのような質感で、パサパサしてないし水分を結構含んでおり、口の中でジュワッと甘みが広がります。
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定番品はやっぱり美味しい。安定の味って感じ。

★2014年9月巴裡 小川軒の記事はこちら
★2014年5月巴裡 小川軒の記事はこちら

●店舗情報
店名:巴裡 小川軒 (おがわけん)
住所:東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1 号館1階(第一京浜側)
TEL:03-3571-7500
営業時間:月~金:AM9:30~PM7:00 (土曜日はPM5:00まで)
HP:http://www.ogawaken.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-04-03 21:22 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

ベルン(Berne) 大丸東京店

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主要デパートなら大体どこでも入っていると思われる、ベルン。池袋は西武にも東武にもあるのですが、なぜか公式サイトが見つからない…。今回は大丸東京店に入っている店舗にて、東京駅限定と思われるレンガのお菓子を購入しました。これは一番小さいサイズでレンガ1個分(162円)。3分の1スケールとなります。
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東京駅の丸の内駅舎が赤レンガで復原された時に、東京駅界隈のお店では記念商品やお土産品が沢山つくられ現在も販売され続けているのですね。赤レンガをモチーフとしたものも多くて、こちらのベルンの商品も赤レンガそのものをスイーツで再現しているという訳です。確か他に2種類ほどサイズ違いがありました。
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中身はこんな感じで、ビニール袋にも駅舎のプリントが入っておりかなり凝っています。これは立派な東京土産になりそうです。
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フィナンシェのような焼き菓子。マドレーヌともちょっと違っていて、少しパサつきというか乾いた感じがあります。調べてみたところ、これはフィナンシェではなくバターケーキなんですって。個人的にはそんなに油分たっぷりには感じなかったんだけどなあ。中にうっすらと見えているものは、くるみです。
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厚みもあります。ほんと、ミニチュアのレンガのようで面白いです。色も赤茶色でしっかりと再現してたりするし。
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こんな見た目シンプルな焼き菓子ですけど、中に入っているクルミがいいお仕事してまして、カリコリと心地よい食感で飽きる事なく最後まで食べられました。先ほども書いた通り、私はあんまりバターの風味、みたいなのは感じなかったんですけど、フィナンシェやマドレーヌ系の焼き菓子が好きな方なら受け入れられる味です。
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残念ながらこちらは大丸東京店と、確かグランスタの中だったのかな…東京駅の中のベルンでしか購入する事が出来ません。つまり、東京土産になるんですね。ベルンと言えばおなじみのミルフィユですが、いつもと違う手土産を買いたい!という方は東京駅までどうぞ。

★2012年6月ベルン(Berne) 池袋東武店(夏ミルフィユ)の記事はこちら

●店舗情報
店名:ベルン(Berne) 大丸東京店 (べるん)
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 1F
電話番号:03-3212-8011(代表番号です)
営業時間:大丸東京に準ずる

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by nalu_3_lin | 2017-03-30 22:11 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

東京ミルクチーズ工場 東京駅京葉ストリート店

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差し入れで頂きました。東京ミルクチーズ工場のクッキーです。こちらはソルト&カマンベール。何度か過去にも頂いているのですが、甘くないクッキーなので甘いものが苦手とか男性の方にもオススメ。また、東京駅の中に店舗もあるので、東京土産としても人気があります。パッケージもシンプルだけど、すごくオシャレです。
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中身はどれも同じ味ですが、小分けされているのでこういう差し入れにもいいですよね。個人的な見解になってしまいますが、職場というか大人数がいる場所での差し入れや挨拶のお菓子なので私がよく遭遇するのは、ガトーフェスタハラダのラスク、ユーハイムのクッキーなどに続き、こちらの東京ミルクチーズ工場のクッキーも割と多い気がします。
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ソルト&カマンベールは青いパッケージです。
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よく見かけるラングドシャに近い感じもするのですが、クッキー生地は割と厚みがあってサクサクはしてますが軽い感じではないです。東京ミルク…というブランド名、またラベルに牛さんのマークがあるように、素材にもこだわっているのですがジャージー牛乳を使用しているそう。
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サンドしているカマンベールチーズの部分、わかりますか?クッキー生地と同等かそれ以上の厚みがあるんです。満足度、高い…!これはカマンベール味のチョコレートなんですけど、甘みはほとんどなくチーズのまろやかな味わいを楽しめます。クッキー生地のほうにほんのりと甘みがあるので、例えばピーナッツバターのようなダイレクトな感じではないのですが、ほんのりといった具合に甘じょっぱい味わいを楽しめるんですね。あまり他に見かけない、甘くないクッキーをお探しの方に。

★2013年9月東京ミルクチーズ工場 東京駅京葉ストリート店(3種セット)の記事はこちら
★2011年9月東京ミルクチーズ工場(クッキーとマドレーヌ)の記事はこちら

●店舗情報
店名:東京ミルクチーズ工場 東京駅京葉ストリート店 (とうきょうみるくちーずこうじょう)
住所:東京都千代田区丸の内1丁目東京駅構内 1F 京葉ストリート
電話番号:03-3218-8037
営業時間:08:00~22:00
HP:http://www.sucrey.co.jp/milkcheesefactory/

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by nalu_3_lin | 2017-03-29 23:44 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

【GODIVA】BISCUIT ASSORTMENT

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続いてこちらも同僚さんからの差し入れというか挨拶も兼ねたお菓子です。GODIVA(ゴディバ)がチョコレート以外にもクッキー等の焼き菓子を出しているのは知っていましたが、こんなにカジュアルな箱のものは初めて見ました。なんか海外のスーパーで売られてそう。これはデパ地下とかに並んでいるのでしょうか?
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中身はこんな感じで、チョコレートのかかったクッキー(ビスケット?)がいろんな種類、ズラリと並んでいました。どれを選べばいいのか悩んでしまう…。
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これはチョコレートが全体的にかかっているというかコーティングされているタイプのものでした。美味しかったです、普通に。チョコレートも甘すぎずちょうどいい感じで、他にどれだったか忘れたけどもう1種類頂きましたがクッキー生地もサクサクでした。
昔の記事で確か少し書いた気がするんですけど、日本ではゴディバなど高級チョコレートの代名詞というブランドのチョコレートでも、海外では普通にスーパーに並んでいたり、お値段もそれほど高くなかったり、カジュアルなラインの商品もいっぱいあるんですよね。なのでハワイ土産でもないのに海外ブランドのチョコレートを買いだめして帰って来てたりしましたが…(ハワイカテゴリーの過去記事を参照)。アメリカの場合は喉がやけるほどに甘いチョコも多いのですが、ヨーロッパ方面のチョコは日本に近いというか味も上品だったり食べやすかったり、日本人の味覚にあっているものが多いような気がしますね。

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by nalu_3_lin | 2017-03-25 22:20 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)

【ベルアメール】パレショコラ センタープラリネピスタチオ

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年度末、異動が多い時期がやってきました。社内であちこち動く人もいれば、退職する人も入社する人も。長く一緒にお仕事をしていた同僚さんが春から別の出向先へ出向く事になり挨拶でくれたお菓子です。ベルアメールのパレショコラ センタープラリネピスタチオ。
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デパ地下などで何度か見かけた事があるのですが、カラフルでいろんな種類が並べられてて、すごく可愛いんですよね。なので素直に嬉しかったです。
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ピスタチオがチョコレートの上に乗っています。全体的にも鮮やかなグリーンです。
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食べかけ写真で申し訳ないのですが…こんな色してますけど、とっても上品な味でした。ピスタチオの青臭いというか少しほろ苦さを感じるような風味もちゃんと感じられたし、薄くて見えにくいのですが中には普通のミルクチョコレートなのかな?も入ってました。甘さもちゃんとあった。働くオフィスの場所は変わりますが、いずれどこかでまた会う機会があると思うので(私も動くかもだし)、そんなにしんみりとしたお別れではなく「またねー」という感じで、挨拶もこんなプチギフト的なオシャレなものを頂いてしまい、むしろ申し訳なかったです。が、一度は食べてみたいと思ってたので嬉しかったです。ごちそうさまでした。

ショコラ ベルアメール
http://www.belamer.jp/html/index.php

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by nalu_3_lin | 2017-03-25 22:11 | 洋菓子(ケーキなど) | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


by nalu_3_lin

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