カテゴリ:和菓子・甘味処( 126 )

菓子工房 福どら 白山店

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白山どら焼き(福どら)で購入したものの食レポです。ちーずくりーむ(165円)。
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これは生どら焼きですね。冷蔵品なので奥から出して頂きました。焼きムラのない、こんがりと綺麗などら焼きの皮(生地)がつるんと滑らかで美しい。
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中身はこんな感じ。スフレっぽいような、ふわっとしたチーズクリームの中央部分にあんこが入っていました。どら焼きの皮は適度に薄いです。
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チーズクリームは口の中でシュワッと溶けて消えてしまうような繊細な感じ。あんこも甘すぎず、チーズクリームのほのかな酸味にマッチしていたように思います。パンケーキでいうところの、リコッタチーズのパンケーキのような感じ?
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抹茶生どら(165円)。
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これも冷蔵品でした。この2品は持ち歩きが難しいかなと判断し、お店の前にあったベンチでその場で頂く事にしたのです。
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ふわふわっと軽いホイップクリームのような抹茶味、苦みはそこまで強くはないけれど、決して甘すぎる事もなくって冷たくて美味しかった。
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で、これ中にもちもちな求肥が入ってるんですね~、これが食べたくて選んだ抹茶味だったのです。そういえば池袋の生どらにも求肥が入ってましたっけね。
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ここからは常温のどら焼き、自宅にて。ド定番のつぶあん(145円)はやっぱり外せないかな、と思って買ってみました。
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購入した翌日に頂いたのですが、パサつきなどもなくしっとり。そしてふかふか。
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横から見るとこんな風に波打ってました。弾力はそれほどないのですが、キメ細やかなどら焼きの皮です。ドラえもんが食べてるみたいな優等生タイプ(笑)。
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中にはこんな風に小豆の粒がしっかりと確認できる、つぶあんがギッシリと。でもね、決して甘すぎない上品な味わいなんです、コレが!
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だから全然くどくないの。ペロリと完食、出来てしまいました~。生地の断面も見て見て、キメ細やかでしょ?
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これまた食べたい!シンプルなものって結局何度でも食べたくなっちゃうんですよねえ…しみじみ。
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これも、ちょっと変わってるなあと思って選んでみました、うめ抹茶(175円)。
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うぐいす餡みたいな綺麗な緑色。
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抹茶に梅…?と思ったのですが、これが意外と合いました。梅はしょっぱい梅干しではなくって、甘い甘露煮のような味わいの梅です。柔らかかった。
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どちらも同じ、エメラルドグリーンだから綺麗ですよね…。抹茶のほろ苦さに梅の甘さ、という組み合わせ。こういうの、食べた事なかったかも知れない。
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これもまた食べたいなあ…。でも、まだほかにもいろんな種類のどら焼きが福どらさんにはあるのです。白山って滅多に行かないエリアなのですが、このどら焼きの為にまた行きたいと思います。

★2017年7月菓子工房 福どら 白山店(お店の様子)の記事はこちら

●店舗情報
店名:菓子工房 福どら 白山店(ふくどら)
住所:東京都文京区向丘1-10-3
電話番号:03-3811-6631
営業時間:?
HP:http://fukudora.com/

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by nalu_3_lin | 2017-07-17 21:22 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

菓子工房 福どら 白山店

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白山くれーぷが閉まっているのを確認したあと、テクテク歩いてもうひとつの目的のお店だった菓子工房 福どらの白山店へ行って来ました。こちらも都バスの中から見えていて気になってたお店です。この白山どら焼き、という文字に惹かれたのですが本店は深川となります。
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福どらという店名ですが、お菓子全般の取り扱いがあり。今の季節は水まんじゅうやわらび餅なども美味しいそうです。
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店頭にはおせんべいやあられなど。こわれシリーズはお買い得価格ですね。
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自分のおやつ用に手軽に購入できる100円台の商品も充実。
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味サラダ(100円)のほか、おかきがかなり充実している印象を受けました。この他にもギフト向けの商品も沢山ありましたよ~。
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でも私の目的はやっぱり、どら焼き!季節に合わせて出ている種類は違いますが、こんなにも種類豊富でどれを選べばいいのか悩んでしまいますね。
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どら焼きに焼き印を入れるサービスもあるようです。オリジナルのどら焼き、作ってみたい…!
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夏だけなのかな?店頭にはアイスどら焼きなんてのもありました。
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さて、どら焼きはお店中央にこのようにサンプルが展示されています。常温OKのものは実物が並んでいるのでそのままカゴに入れればよいのですが、生どら(165円)など冷蔵の商品はレジで店員さんに声をかけて出して貰うシステムのようです。夏限定は右下のはっさく生どら(175円)。
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生ちょこもち(165円)、ぶるーべりー(165円)、ちーずくりーむ(165円)、抹茶生どら(165円)などなど、洋風テイストなものもあって迷ってしまいますね。
実際に購入したどら焼きの食レポは次の記事で…。

●店舗情報
店名:菓子工房 福どら 白山店(ふくどら)
住所:東京都文京区向丘1-10-3
電話番号:03-3811-6631
営業時間:?
HP:http://fukudora.com/

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by nalu_3_lin | 2017-07-16 21:52 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

麻布かりんと 西武池袋店

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久しぶりに、麻布かりんと。
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コレ、初めて食べましたが美味しかった…!チーズミックスかりんと、だって。
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表面にチーズパウダーがうっすらかぶっているみたいで、だけどその下にはかりんとうのほんのりとした甘さもあって、って感じで、チーズ系の甘じょっぱい味わいをとことん楽しめる洋風なかりんとうでした。うまうま~。
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こちらは定番のかりんとうです。
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麻布かりんと。
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カロリー高いから普段はそんなに食べないのだけど、食べ始めると止まらなくなってしまう恐ろしい食べ物、それがかりんとう…!

★2013年7月麻布かりんと 西武池袋店(アップルパイかりんと)の記事はこちら
★2012年8月麻布かりんと 大丸東京店(かりんとまん)の記事はこちら

●店舗情報
店名:麻布かりんと 西武池袋店 (あざぶかりんと)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 地下1階
電話番号:03-3987-7707
営業時間:西武池袋店に準ずる
HP:http://www.azabukarinto.com/

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by nalu_3_lin | 2017-07-14 22:43 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

深川伊勢屋 大丸東京店

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深川伊勢屋さんのどら焼き(180円)。たまにしか行かないのですが、大丸東京の地下で見かける度にお団子美味しそうだなあ…と思っていて、でも持ち歩きの事をつい考えてしまってまだお団子を買えずにおります(笑)。今回はどら焼きです。
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原材料もシンプル。ハチミツや寒天が入っていると、なんか体に優しいイメージがあります。
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ふわっふわ系でもなく、かといってズッシリ重い系でもなく、ちょうどバランスが取れているような、そんなどら焼きでした。他にも様々な和菓子の取り扱いがある深川伊勢屋さんですが、このあんこは「どら焼専用」でわざわざ別鍋で炊き上げるというつぶ餡を使用。こだわりがとても強いです。
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どら焼きの優等生のような、奇抜な要素は一切ありませんけれどなんだか懐かしい、そんな昔ながらのどら焼きです。生地の断面を見ればわかりますけど、キメもものすごーく細やか。緻密。あんこも甘すぎず、ちょうどよかったですよ。

●店舗情報
店名:深川伊勢屋 大丸東京店(ふかがわいせや)
住所:東京都千代田区丸の内 1-9-1 大丸東京 地下1階 ほっぺタウン内
電話番号:03-3212-8011
営業時間:10:00~21:00
HP:http://www.iseya.ne.jp/index.html

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by nalu_3_lin | 2017-07-10 17:18 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

餡舎ひよ子

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先日、上野動物園でパンダの赤ちゃんが生まれた影響を受けて、エキュート上野でもいつも以上のパンダ商品が大フィーバー中でした。これまでもひなぱんだというパンダの焼き印入りの大判焼きを販売してきた餡舎ひよ子ですが、現在はこんなに可愛い赤ちゃんパンダの焼き印が押されています。
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という訳で買ってみました!赤ちゃんパンダのかすたーど(124円)。レシートを見るとひなぱんだと打たれているので、いつまでかはわかりませんが当面の間はこの赤ちゃんパンダの焼き印が定番メニューとなっているんじゃないでしょうか。
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中身が一緒、とわかっていてもカワイイものはやっぱりカワイイです。
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小ぶりサイズですが厚みが結構あるので、お腹空いてたけどこれ1個で思ってたより小腹が満たされました。ホカホカ温かったのも良かったのかも。
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中からは、とろ~りカスタードが。外側の生地は手で持ってもなんて事はない温度だったのに、中から出て来たカスタードがものすごく熱くて火傷しそうになりました。生地が柔らかくて中のカスタードクリームに押されて破け、飛び出して来ちゃったのです。なので食べる時は気を付けて下さいね。
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カスタードは苦手なのですが、これはアツアツだったからなのか美味しく頂けました。甘ったるい感じはしなかったな。
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エキュート上野ほか、上野駅界隈のお店はどこもかしこも赤ちゃんパンダ商品でいっぱいでした。買い続けるとキリがないので我慢しましたが。なにはともあれ、おめでとうございます!🐼

★2017年3月餡舎ひよ子(ひなの焼き 桜あん)の記事はこちら
★2014年7月餡舎ひよ子(ひなの焼き 抹茶小豆)の記事はこちら
★2013年3月餡舎ひよ子(ひなぱんだ)の記事はこちら
★2012年5月餡舎ひよ子(ひなの焼き・黒)の記事はこちら

●店舗情報
店名:餡舎ひよ子 (あんやひよこ)
住所:東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 3F エキュート上野
TEL:03-5826-5673
営業時間:月~土 8:30~22:30 日・祝 8:00~21:30
HP:http://www.hiyoko.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-06-30 22:05 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

ふるや古賀音庵

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餅のどら焼きの新作です。ふるや古賀音庵さんの、期間限定の餅のどら焼き ずんだ(194円)。夏っぽいですね。
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原材料はこんな感じ。もち米を使っているからなのか、どら焼きなのに皮がとってもモチモチとしております。
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ちょっと小腹が空いた時に嬉しい、ちょうどよいサイズです。半月型をしております。
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横から見ると、とても薄く感じるのですがどら焼きの皮(生地)がもちもちとしているので、意外とこれでも満足度は高いんですよ。
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中に入っているずんだ餡は、いい意味で青臭いというか爽やかな夏の香りがしました。よーく見ると、どら焼きの皮もうっすらと緑色をしていますね。気づかなかったな…味の主張はそんなになかったと思います。今この画像を見て初めて気づいた(笑)。
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ずんだ、大好き。美味しかったです。

★ふるや古賀音庵(餅のどら焼き 桜)の記事はこちら
★ふるや古賀音庵(餅のどら焼き 栗)の記事はこちら

●店舗情報
店名:ふるや古賀音庵 西武池袋店 (ふるやこがねあん)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 池袋西武本店B1F
電話番号:03-3986-1193
営業時間:10:00~21:00(池袋西武の営業時間を参照)
HP:http://www.koganean.co.jp/furuyakoganean/

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by nalu_3_lin | 2017-06-29 22:21 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

たねや 池袋西武店

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連休中の出来事。子供の日にちなんで、たねやさんで柏餅を買ってみました。柏餅なんてすっごい久しぶり。子供の頃にイベントなんかで食べた記憶があるけれど。西武のデパ地下をブラブラしていて見かけたのですが、他にも和菓子屋さんの店頭にはどこも柏餅が沢山並んでいましたよ。
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たねやさんの場合は全部で3種類の柏餅が店頭に並んでいたのですが、そのうちの2種類を購入。
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まずは、こちら。柏餅 粒餡(180円)。
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あんこは他にこし餡もありましたが、私が選んだこちらの粒餡はお餅の部分がうっすらとピンク色をしていて可愛いかったのでこちらを選んでみました。
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葉っぱの色はイキイキとした深い緑色です。とってもいい香りがしました!
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中から出て来たのは、こんなにキュートな薄いピンク色をしたお餅。原材料を見てみると、赤うるち米粉と書かれているので、その色素なのかな。
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ふっくらとしていて、とても可愛いです。つるん、としていました。
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そして、お餅部分の弾力のすごい事!びよ~んと伸びる上にとっても柔らかいんですよね。中に入っていた粒餡もホクホクとしていて、甘さもきちんとあって美味しい。
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柏餅、というか普通に美味しい和菓子でした。とにかく、このもちもち感はすごかった!
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そしてもう1種類は柏餅 みそ餡(180円)です。大人になってからしっかりと(?)柏餅を食べた事がないので詳しくないのですが、みそ味ってのは地方によってはアリなんでしょうか?うちの地元では柏餅ではないけれど、八丁味噌などを使った和菓子は普通にあるので抵抗なく私は食べられましたけど…。
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原材料はこんな感じです。あとで食べて気づいたのですが、味噌は白味噌でした。
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粒餡に比べて、気持ち茶系の入っている柏の葉っぱに包まれています。
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こちらは(おそらく)こし餡と同様に白いお餅の生地となっていました。はー、美しい。
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もちろん、もっちもち!でも不思議と手で持ってもベタつきはありません。
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ピントを合わせるのが大変だった、白いうるち米粉で出来た餅生地に、白味噌という組み合わせ。原材料を見てみると、白いんげん豆も使用されているみたいです。
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これがですね、この見た目からは想像できないくらいに結構しっかりと味噌味が主張してるんです。思っていた以上に美味しかったですね。味の方向性としては、みたらし団子のようないわゆる甘辛い系かな。味噌だからといって決して食べにくい訳ではなく、ちゃんと和菓子として成立しています。
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おまけ。この2種類の柏餅の葉っぱを並べてみたのですが、やはり色合いが若干違いますね。たまたまという訳ではなく、味の種類によって使い分けされているようでした。季節のイベントに沿ったお菓子を食べるのはやっぱりいいですねえ。ご馳走様でした!

●店舗情報
店名:たねや 池袋西武店 (たねや)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-5949-2050
営業時間:[月~土] 10:00~21:00 [日・祝] 10:00~20:00
HP:http://taneya.jp/home/index.html

★2017年3月たねや 池袋西武店(よもぎ饅頭)の記事はこちら
★2015年10年たねや 池袋西武店(可美味芋)の記事はこちら
★2014年10月たねや 池袋西武店(のどごし一番 本生水羊羹)の記事はこちら
★2014年7月たねや 池袋西武店(稚鮎)の記事はこちら
★2013年9月たねや 池袋西武店(たねや芋饅頭)の記事はこちら
★2013年4月たねや 池袋西武店(花饅頭)の記事はこちら
★2013年4月たねや 池袋西武店(たねや饅頭さくら)の記事はこちら
★2013年2月たねや 池袋西武店(ちょこまん)の記事はこちら
★2011年4月たねや 池袋西武店(近江ひら餅 よもぎ餅)の記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2017-05-06 21:35 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

たねや 池袋西武店

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久しぶりたねやさんでお菓子を買いました。新商品、よもぎ饅頭(162円)。3月4日から4月中旬までの期間限定商品となります。以前食べた事がある、花饅頭のよもぎ版という感じ。
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まんまるなフォルムがとっても可愛いらしいですね。これ、豆皿に乗せてますので一口か二口でいけてしまうサイズなんですけど、よもぎアンパンのような風貌をしております。焼き色もついていて、こんがりと。
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たねや永源寺農園で採れたよもぎを練り込んだ乳菓生地は、しっかりとよもぎ色。
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中にはギッシリと粒あんが詰まっています。よもぎとあんこの組み合わせはバッチリです。美味しい。生地に練りこまれているよもぎの香りが本当によくて、ほんのり苦みも感じるいい意味で青臭い、若々しい香りです。
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ポカポカした春の日にお茶を飲みながら頂きたい、そんなお菓子です。

●店舗情報
店名:たねや 池袋西武店 (たねや)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-5949-2050
営業時間:[月~土] 10:00~21:00 [日・祝] 10:00~20:00
HP:http://taneya.jp/home/index.html

★2015年10年たねや 池袋西武店(可美味芋)の記事はこちら
★2014年10月たねや 池袋西武店(のどごし一番 本生水羊羹)の記事はこちら
★2014年7月たねや 池袋西武店(稚鮎)の記事はこちら
★2013年9月たねや 池袋西武店(たねや芋饅頭)の記事はこちら
★2013年4月たねや 池袋西武店(花饅頭)の記事はこちら
★2013年4月たねや 池袋西武店(たねや饅頭さくら)の記事はこちら
★2013年2月たねや 池袋西武店(ちょこまん)の記事はこちら
★2011年4月たねや 池袋西武店(近江ひら餅 よもぎ餅)の記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2017-03-20 16:17 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

ふるや古賀音庵

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春のお彼岸でしたね。春は牡丹の花になぞらえて、牡丹餅を食べるんだそうです。ちなみに秋は萩から連想しておはぎ。という訳で、牡丹餅を買いに行ったつもりが桜フレーバーの和菓子につられてしまい、結局こちらのふるや古賀音庵さんで期間限定の餅のどら焼き 桜(194円)を買ってしまいました。
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もっちもちのどら焼き生地をパタンと半分に折っています。小ぶりサイズです。
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中にはほんのり、ピンク色の桜あんがはさんでありました。このどら焼き生地は写真だと薄く見えますけれども、とにかくもちもち。弾力がスゴイのです。
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全体的にしっとりしつつ、中にはさまれている桜あんも春の香りを楽しめて、この時期ならではのお菓子だな、と思いました。
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美味しかったです。ごちそうさまでした。

★ふるや古賀音庵(餅のどら焼き 栗)の記事はこちら

●店舗情報
店名:ふるや古賀音庵 西武池袋店 (ふるやこがねあん)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 池袋西武本店B1F
電話番号:03-3986-1193
営業時間:10:00~21:00(池袋西武の営業時間を参照)
HP:http://www.koganean.co.jp/furuyakoganean/

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by nalu_3_lin | 2017-03-20 16:03 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)

【かりんころん】黒こしょう まめ

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かりんとうと一緒に包まれていた、黒こしょう まめ。こちらは風神・雷神のイラストの包み紙でした。いちいち、可愛いなあ。
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まめシリーズは、ピーナッツや大豆などのいろんな豆を、甘い味からしょっぱい味までさまざまに味付けコーティングしているみたいです。お酒のおつまみになりそうな味もあるし、おやつで食べたくなっちゃうような味もあるよ。
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見た目ですでにおわかりいただけると思うのですが、あらびきの胡椒がこれでもか~とまぶしてあって、ピリッとした辛みが利いています。
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私はお酒って飲まないのですが、ビールのおつまみとかに合うんじゃないのかなあ、コレ。中に入っているのはそら豆でした。ボリボリとした食感です。

★【かりんころん】極太 黒糖かりんとうの記事はこちら

かりんころん
https://www.karincoron.jp/index.php

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by nalu_3_lin | 2017-03-19 20:20 | 和菓子・甘味処 | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


by nalu_3_lin

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