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【自作】梅シロップを初めて作りました

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梅干しづくりと並行して、今年初めて梅シロップを作りました。梅干しよりも簡単だよ~、と教えて貰ったので。小梅と同じくらいの量の砂糖を瓶に入れておしまいです。瓶はココナッツオイルが入っていた空き瓶を使いました。
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本当は氷砂糖で作るといいのですが、うちは白いお砂糖などを一切排除しており、ココナッツシュガーしかなかったのでそれを使いました。アバウト。
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写真に撮ってないけど、瓶に入れる前日から冷凍庫に小梅を入れて完全に凍った状態のまま砂糖と一緒に瓶に入れました。そうすると梅の細胞が破壊されやすく、梅エキスが出やすいんだとか。あと、解凍すると同時に水分も出やすくなるからなのか、たった1日でもうこんな状態になった。
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その後は、毎日様子を見つつカビてないかチェックしましたが、梅干しみたいに焼酎で消毒してないのにちっともカビなかったし、すごい楽だった。来年は梅干しづくりやめて梅シロップづくりに専念したい。
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3日目あたりから小さい気泡が確認出来ました。発酵してるのかな?と心配になりましたが、ギリギリ大丈夫そうだった。
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お砂糖が茶系だったので梅シロップも若干、茶系にはなってしまいましたが味は文句なしに美味しかったです。
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結局1週間くらい放置してただけで完成した…!梅は取り出して、その後は冷蔵庫で保管。ミネラルウォーターや炭酸水などで割って楽しみました。クエン酸、クエン酸。今回は小梅だったし少量だったけど、失敗しなかったので来年はもうちょっと本格的に仕込みたいです。

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by nalu_3_lin | 2017-07-31 22:19 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)

【株式会社もへじ】小豆入り完熟かりんとう

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かりんとうの癖に完熟ってどういう事なの…と思って買ってみた。なんか最近、かりんとうばっかり食べてるような気が…。
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見えにくいけど原材料はこんな感じです。
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そいでもって、とても不思議な形をしております。貝殻みたいな、なんかくるんとまるまってる感じがする形。これだけじゃなく全部そうでした。
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何が完熟なのかはよくわかりませんでしたが、一般的な黒糖のかりんとうとは確かに風味が違う。小豆が入っているからなのか、なんかあんこみたいな風味です。ガツンと黒糖の味がするのではなく、あんこっぽい柔らかい甘さで、ホクホクした甘みと言えばいいのかな?食感も少ししっとりとしていて、そんなに硬くはなかったですね。食べやすかったです。



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by nalu_3_lin | 2017-07-31 22:11 | お菓子(市販) | Trackback | Comments(0)

クリスピー・クリーム・ドーナツ Echika池袋店

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国内での店舗が縮小傾向にあるクリスピー・クリーム・ドーナツ。池袋には昔東武の中に店舗が出来てオープン当初は大行列が出来ていたのも、今となってはいい思い出…。現在はEchika池袋の中に催事出店のようなスタイルでこじんまりと店舗を構えていますが、アメリカではもともとこんな感じで大型スーパーの一角にコーナーがあったり、なんならワゴンで普通に箱入りで売られているようなカジュアルなドーナツ屋さんのようです。久々に買いました。Aloha Summerシリーズより、オールドファッションマカデミア(230円)。
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ハイビスカス🌺のヤツも超絶可愛いかったのですが、味重視という事でマカデミア。それにオールドファッションはどこの食べても基本ハズレないですし。
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全体的にこれなんだっけ、ホワイトチョコレートだったかな?が、縞々模様にかけられていて、その上に大きく砕いたマカダミアナッツがゴロゴロとトッピング。
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若干パサつきを感じるドーナツ生地でした。口の中がモソモソしたけど、食べられない程じゃないです。変な油分とかはなかったかな。
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ホットケーキの断面図のような、気泡が大きめなタイプのドーナツ生地でしたね。甘さ控えめ。意外と。
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かかってたチョコレートも粉砂糖も意外とそこまで甘すぎず、食べやすかったです。びっくり。だってマカダミアナッツのナッツ本来の甘みが感じられるくらいだったんですよ?久々に食べたけど美味しかったなー。なんかシンプルな感じになってた!

★2013年9月クリスピー・クリーム・ドーナツ 有楽町イトシア店(ムラサキイモ モンブラン、ヘーゼルナッツラテ、オールドファッションチョコレート)の記事はこちら
★2012年9月ハロウィン2013(キャラメル ハロウィン ジャックとムラサキイモ☆スパイダー)の記事はこちら
★2012年8月サマードーナツ(プリン ア・ラ・モード)と抹茶クルーラーの記事はこちら
★2012年5月スプリングドーナツ(サクラ ホワイト チョコ)とオリジナル・グレーズドの記事はこちら
★2012年2月チョコレートカーニバル第2弾(チョコレート&チョコレート)とオリジナル・グレーズドの記事はこちら
★2012年2月クッキー&クリームリッチとオリジナル・グレーズドの記事はこちら
★2012年1月チョコレートカーニバル第1弾(ストロベリークリーミーチョコハートとアーモンドガーナチョコハート)の記事はこちら
★2011年11月ホリデー2011(スノーマンベリーズとホリデーリース)の記事はこちら
★2011年10月ハロウィン2011(ハロウィン ジャックとスパイダーカスタード)とオリジナル・グレーズドの記事はこちら
★2009年10月池袋東武店オープン時(オリジナル・グレーズドとオール ベリーズとチョコレート カスタードとチョコレート グレーズドとオールドファッション チョコレートとスプリンクル トリック)の記事はこちら

●店舗情報
店名:クリスピー・クリーム・ドーナツ Echika池袋店 (くりすぴーくりーむどーなつ)
住所:東京都豊島区西池袋3-28-14 Echika池袋
電話番号:0570-00-1072
営業時間:Echika池袋に準ずる
HP:http://krispykreme.jp/index.html

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by nalu_3_lin | 2017-07-29 22:34 | その他スウィーツ(笑) | Trackback | Comments(0)

MON PATISSIER (モン・パティシエ) ショコラオランジュ@協同乳業

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業務スーパーで買いました。MON PATISSIER (モン・パティシエ) ショコラオランジュ(65円)。モン・パティシエって本当になかなか売ってるお店が見つからないのですよ…。なので見つけたら即買い。
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オレンジピール仕立て、って書いてありました。蓋をあけると、そこはココアパウダーが一面びっしりと。むせる。
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その下にはコッテリ濃厚なチョコレートアイスです。ガトーショコラかと思ったわい。濃いよー、濃い!写真だと見えにくいのだけど、オレンジピールを細かく砕いたようなものが混ざっていて、基本チョコ味なんだけど後味にほんのりとオレンジ風味が残るという憎い演出です。

★MON PATISSIER (モン・パティシエ) ラムレーズン@協同乳業の記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) ラムレーズンホワイトチョコ@協同乳業の記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) チーズ&ベリー@協同乳業の記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) 塩バニラキャラメル@協同乳業の記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) 芳醇マロン ラム仕立て@協同乳業の記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) ラズベリーバニラの記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) ティラミスの記事はこちら
★MON PATISSIER (モン・パティシエ) ラムレーズンの記事はこちら

パティスリーMIWA
http://www.patisserie-miwa.com/

協同乳業
http://www.meito.co.jp

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by nalu_3_lin | 2017-07-29 22:16 | アイスクリーム(市販) | Trackback | Comments(0)

CANDY SHOW TIME ポシェット

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原宿から表参道にかけて、いくつも店舗を構えているCANDY SHOW TIME(キャンディー・ショータイム)。その名の通り、キャンディー専門店です。表参道本店などでは飴づくりの様子も見学できるのですが、ササっと買いたいだけならこちらのポシェット(店舗)でもお買い物は出来ます。
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入り口も店内もすごい狭いです。ドラッグストアのように、階段を下りながら壁一面にかかっているキャンディーを選ぶというスタイル。でも、こんなに小さな店舗なのに次から次へとお客さんがやって来ます。
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シーズンごとにデザインが異なるキャンディーが登場するのですが、今の時期の人気ナンバー1はこちらのサマーMIX(560円)なんだそうです。
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まるでかき氷ののれん(?)のようなラベルのデザイン。中身が違うキャンディーもありました。
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スイカの形をしたキャンディーも。確か560円だったんじゃないかな?フォトジェニックなので、自撮りをする時の小道具にもなりそうですね。
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その下には定番のラインナップが。こちらはピンクとホワイトのストライプ模様のパッケージ。
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もうねえ、いちいちデザインも違うし、いちいち味も違うんですよ。本当に可愛い。飴ってそんなに舐める機会はないのですが、ちょっとしたプチギフトで貰ったら結構嬉しいような気がします。なんか写真撮りたくなっちゃうもんね(笑)。
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金太郎飴のようにイラストが入っているキャンディーばかりではありません。この手前のレインボー柄はレモンスカッシュ味。
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様々なキャラクターとのコラボ商品も沢山置いてありました。お子さんへのプレゼントにもいいですよね。
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種類にもよるのですが、1袋の中にいろんな味が入っているものもありますので、みんなでシェアして食べても楽しいんじゃないかな、と思いますよ。
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で、こちらのサマーMIXを買いましたがこれはプレゼント用なので写真だけ…。
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今度会った時にどんな味だったか聞いてみよーっと。金魚とかスイカとか、夏のモチーフがいっぱいでとても可愛いです。

★2014年11月【表参道情報】CANDY SHOW TIME(キャンディー・ショータイム)でクリスマスキャンディー発見の記事はこちら
★2014年5月CANDY SHOW TIME(キャンディー・ショータイム)の記事はこちら

●店舗情報
店名:CANDY SHOW TIME ポシェット(きゃんでぃー・しょーたいむ)
住所:東京都渋谷区神宮前6-3-10 スタービル表参道1F
電話番号:03-6427-6201
営業時間:11:00~20:00
HP:http://candy-showtime.com/

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by nalu_3_lin | 2017-07-28 21:40 | その他スウィーツ(笑) | Trackback | Comments(0)

青森県産サラダこかぶ

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青森県産のサラダこかぶ。野辺地、という場所?で作られているのかな。
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普通のかぶも、まあ食べようと思えば生でも食べられなくないのですが、サラダこかぶを食べると硬さの違いがハッキリとわかります。歯がスッと入るというか、漬物のようなポリポリ感は一切ありません。食べやすいし、ほのかに甘みまであるのです。
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ちょっと傷み掛けていて訳あり価格になっていたので購入しましたが、葉っぱもダメなところだけ取り除き、そのままザク切りにしてサラダに…。本当、全部生で食べられましたが火も簡単に通るのでスープとかの具材にしてもいいと思いますよ。

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by nalu_3_lin | 2017-07-28 21:22 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

東北味わいかりんとうシリーズ

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お土産で頂きました!東北味わいかりんとうシリーズ。それぞれ、福島県、青森県など東北のご当地食材の味がそのままかりんとうになっているシリーズのようです。パッケージデザインも素敵なのですが、中のかりんとうもカラフルでとても可愛いらしいです。
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まずは宮城の味わいかりんとう、ずんだ。そのまんま、緑色をしていました。ほのかに枝豆の青臭い感じはしましたが、うーん、まぶしてある砂糖の甘みが強すぎてしまって、せっかくのずんだの風味がちょっと弱弱しく感じてしまったかな。
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これ思い切ってしょっぱい系のかりんとう(アレ?そうなるとかりんとうとは言えない?)にしてみたらいいのではないでしょうか。枝豆を食べてるような感じで。
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秋田の味わいかりんとうは秋田こまち。一般的なかりんとうの味です。とてもシンプル。これが一番美味しかったというか、食べやすかったですね。
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秋田名産、秋田こまちの美味しさをそのままカリッと香ばしいかりんとうに仕上げてあります。原材料には米粉の文字が。
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ちょっと他では見かけない、フルーツの味がテーマとなっているかりんとうもありましたよ。最近はこういうご当地のお菓子って増えましたよねえ。
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山形の味わいかりんとう、さくらんぼ。私、さくらんぼのかりんとうなんて初めて見ました。
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…が、残念ながらこれ、あんまりさくらんぼの味はわからなかった…。まぶしてある砂糖の甘さがダイレクトに伝わってしまう分、なんか人工的に感じてしまうというか、素材そのままの味わいとはちょっといかない感じなのです。でも香りはすごーく、さくらんぼ!
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福島の味わいかりんとうはもも(桃)!これパッケージが薄いピンク色ですごーく可愛い。そしてカワイイだけではなく、ちゃんと美味しかったです。
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砂糖の甘さではなくて、ちゃんと桃の甘さっぽい感じがしました。コレは美味しかったな。また食べたい。
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青森の味わいかりんとう、りんご。青森県と言えばやっぱりリンゴですよねえ。
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りんごの風味もちゃんとあったけど、比較するとやっぱり桃のほうが美味しかったかな。
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沢山いただいたので一度には食べきれず、数日かけて食べ比べをしてみたのですが…。
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残念ながら私の中のワーストはこれでした。岩手の味わいかりんとう、やまぶどう。かりんとうもブドウ色をしているのですが、ちょっと、うーんって感じ。
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マズイという程ではないのだけど、色がちょっと怖いかな。ブドウの味もそこまでしなかったように思います。積極的には食べない味ですかね。あくまでも私個人の感想になりますが…。また食べたいのは、秋田こまちと桃です!

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by nalu_3_lin | 2017-07-27 23:16 | お土産 | Trackback | Comments(0)

【表参道情報】MAX BRENNER CHOCOLATE BAR表参道ヒルズが閉店してた

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久しぶりに表参道ヒルズへ。なんか、いつもと雰囲気が違うなあ…と思ってたら行列がいつも出来ていた、あのMAX BRENNER CHOCOLATE BAR表参道ヒルズが閉店していました。知らなかった。公式サイトによると5月7日にクローズしたそうです。で、今度はChloe(ファッションブランド)が入るらしい。
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写真ではわかりにくいのですが、お隣に入ってたジャンポール・エヴァン(チョコレートショップ)も同じフロアの別の店舗へ移動。表参道ヒルズってなんかこう、来る度にお店が入れ替わっているイメージが強いです。ちなみに9月15日までかき氷いろいろ、やってます。

★【表参道情報】MAX BRENNER CHOCOLATE BARが空いてた!の記事はこちら

MAX BRENNER CHOCOLATE BAR
http://maxbrenner.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-07-27 23:00 | →表参道 | Trackback | Comments(0)

ミスタードーナツ 池袋西口店

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日曜日も平日と同じ早起きしています。なぜならキュウレンジャー、仮面ライダーエグゼイド、プリキュアアラモードと立て続けに見ているからです。もうすぐ公開される映画にちなんだ、ペコリンドーナツが販売開始されたと聞いて早速買って来ました。
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ペコリンドーナツ(259円)。チビッコ達に紛れていい年をした大人が買って来ましたよ!
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ドーナツなので、元になっている妖精のペコリンというキャラクターの原型はとどめていませんが、ドーナツとしては十分に可愛いです。
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真上から見るとこんな感じ。羽だか耳だかの部分は大きなマシュマロで再現されていました。あとはチョコレートなどのトッピングで。
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基本はストロベリーリングなのではないかな、と思います。プリキュア自体、今はスイーツがテーマになっているので、ヒロイン達が変身したあとの名前やモチーフはすべてスイーツにちなんでおり、結構楽しく見ています。
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横から見るとこのボリューム!ふわふわです。
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パン生地のような、ふわっとした食感のドーナツです。イースト系って言うんでしたっけ?そこに甘いストロベリー味のチョコレートがたっぷりとかかってました。
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マシュマロは意外とそんなに甘くなくて、大きかったけど食べにくい事もなかったかな。ホイップクリームは甘かったです。
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ドーナツの断面図はこんな感じ。程よいしっとり感でパサつきもなし。
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いつものドーナツと違って、味が特別美味しいって事もないのですが、プリキュアを見ている女の子には嬉しいドーナツなんじゃないかな、と思いました。

●店舗情報
店名:ミスタードーナツ 池袋西口店 (みすたーどーなつ)
住所:東京都豊島区西池袋1-20-7 I.TOWER 1F・2F
電話番号:03-5985-4001
営業時間:7:00~翌1:00
HP:http://www.misterdonut.jp/index.html

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by nalu_3_lin | 2017-07-26 22:16 | その他スウィーツ(笑) | Trackback | Comments(0)

アイススムージー マンゴーミックス@オハヨー乳業

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業務スーパーで購入しました。オハヨー乳業のアイススムージー マンゴーミックス(50円)。
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このブログでも記事にしてますが、基本的に毎朝Vitamixで適当にスムージーを作って朝食代わりにグイっと1杯、飲んでます。でもたまに作り過ぎてしまう時や、作ったものの雨などで寒くて胃腸によくないかな(野菜なんで冷えます)って時に、余ったスムージーを冷凍保存する事があるのですが、もしかしてシャーベットになるかも!と思ってワクワクしてスプーンを入れた事がありますが、めっちゃ硬くてスプーンが全く入りませんでした…。だよね。乳脂肪分、ないからね。みたいな。
これは少し溶けかけているのもあるんですけど、ふわっと柔らかいかき氷のような感じの柔らかさでした。
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ジェラートが近い食感になるのかな?マンゴーとりんごの組み合わせも全く問題なく美味しかったのですが、スムージーと言われてもあんまりピンと来ないかな。砂糖とかも入ってますので、スムージーの代わりにもならず、まあ普通に美味しいフルーツ系のアイス、って感じですね。

オハヨー乳業
http://www.ohayo-milk.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-07-26 22:05 | アイスクリーム(市販) | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


by nalu_3_lin

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>ahiruさん 初め..
by nalu_3_lin at 22:21
初めまして!いつも楽しく..
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若いころ、しょっちゅう食..
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そうなんですよ~。私も最..
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>genova1991さ..
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はじめまして、こんばんは..
by genova1991 at 19:49
やっぱり日本風にアレンジ..
by nalu_3_lin at 21:19

おいしい情報。





















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