chez Shibata（シェ・シバタ） 名古屋

頂きもののベゼについてレポ。サイト説明によるとアバンギャルド＆エロティックをイメージした大人向けスイーツとの事で、洋酒がかなり効いてます。
バターなどの油分はあまり感じられず、食べてる時にボロボロ崩れてくるような乾いた焼き菓子でした。しっとり感はあまり無し。
片方はアプリコットが上に乗っていて、くだいたナッツ？でコーティングされているケーキ。中にもアプリコット入ってました。味にあまり特徴が無かったかも。
もう片方は大きめサイズのナッツがのったチョコ味のケーキ。こちらの方が好み。中にはプルーンが入ってます。チョコの味も濃厚でした。

味は悪くはないんだけど…。自分がお酒飲めない人間だからか、素直に美味しいとは思えなかった。
（あくまで個人的な感想であり、マズイ訳じゃありません。）
お酒の風味が強いので大人向けと言えば大人向けですが、貰えば嬉しいけど自分で買う事はないかなという焼き菓子となりました。
普通のマドレーヌとかの方が十分美味しいから、そっちでいいや。

ここのシェフさん、なかなかやり手みたいで久々にブログを拝見したら上海に進出されるとの事。
上海のお菓子事情ってどんな感じなんだろう？興味津々です。
しかし、過去記事にミッ●ーのシルエットをかたどったケーキが掲載されてたんですけど、これって著作権とかどうなってんだろうか？別にここに限った話じゃないんだろうけれど、キャラケーキ作ってるケーキ屋さんって最近多いから「どうしてんのかな」といつも気になってしまう。

●店舗情報
店名：シェ・シバタ 名古屋 （しぇしばた）
住所：名古屋市千種区山門町2-54
電話番号：052-762-0007
営業時間：10:00～20:00
HP：http://www.chez-shibata.com/

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