【閉店】生粋博多らぁめん ふくちゃん 築地総本店

仕事帰りに少し足を伸ばして、かちどき橋のそばにあるこちらのラーメン屋さんで久々にとんこつラーメン食べました。連れてってくれたお友達の話によると、結構昔からあるお店との事。


メニューにもよりますが、基本の博多らぁめんはなんと600円！安い
私はネギが大好きなので、ネギたっぷりのネギ博多らぁめん（700円）を注文。


テーブルの上には薬味と調味料がどっさり。自分でいろいろ味をアレンジして楽しむことができるみたいです。しかも薬味の中には辛子明太子まである…！すごい豪華。
高菜、ニンニク、紅生姜、わかめ、茹でたキャベツ、辛子明太子でいろいろ味付けを変化させながら美味しく頂きました。


麺は太さと硬さを選ぶことができます。私は細めんの湯で加減は普通で頼みました。
適度な細さのストレート麺ですが、少し固めでもよかったかも知れないです。スープはあつあつ。スープの味の濃さは普通です。薬味を入れるとちょうどいい感じですね。くどくなく、アッサリしていました。


まずはそのまま食べてから、薬味を入れてったんですけど個人的には茹でたキャベツがなかなか美味しかったです。具材かわりにもなったし。ボリュームも増します（笑）。


薬味が豊富なので、基本のラーメンで十分楽しめるお店だと思います。
ほかに皿うどんなどのメニューもあったのでまた今度行った時はいろいろチャレンジしてみたいです。

●店舗情報（閉店）
店名：生粋博多らぁめん ふくちゃん 築地総本店 （はかたらあめんふくちゃん）
住所：東京都中央区築地6-9-5 ふくちゃん　１Ｆ・２Ｆ
電話番号：03-3545-6005
営業時間：7:00～23:00
HP：http://fukuchan-foods.co.jp/

弊店は10月６日、築地市場閉場と共に35年間の営業を終えました。長年のご愛顧厚く厚くお礼申し上げます❗姉妹店「築地ふく竹」は10月より日曜日も営業しております。ラーメンの提供はありませんが、明太もつ鍋メインに九州のうまかもんをご用意してます♪ pic.twitter.com/d6ezBuEqml

— ふくちゃん築地店 博多らぁめん (@fukuchantsukiji) 2018年10月12日

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