野菜スイーツ専門店として人気の高い、中目黒にあるパティスリー・ポタジエ。
店舗には一度もお邪魔したことがないのですが、催事などであのプチトマトがのっかったショートケーキを何度か見かけたことがあります。
ポタジエさんでは毎月ベジロールというものを販売されていて、こちらは通販でも購入可能なのです。
今回はポタジエさんの公式サイトでも販売していない、グルメ雑誌dancyuとのコラボ商品であるベジロール・スイートポテト・ハニーベリーをお取り寄せしました。
ベジロール・スイートポテト・ハニーベリー(1500円)。
ロールケーキとしてはまあ相場的な価格かな、と思います。高いとこはもっと高いもんね。こちらは冷凍で届きましたので、冷蔵庫で数時間置いて解凍させてから頂きました。写真のロールケーキはまだ冷凍中。
冷凍だからなのかわからないんですけど、端っこはこのようにクリームで覆われてました。破損や乾燥を防ぐためなのでしょうか?わかんないんだけど。
冷凍の状態でカットしてみました。解凍したあとだとクリームがべちゃっとなるかな?と思ったので。
左側が中身で、右側が端っこね。これ中身はブルーベリー、米粉、皇居のハチミツと素材にこだわっているロールケーキなんですって。
全体的にはブルーベリーの味が強いのですが、クリームではなく生地にしみこませているからなのか、ハチミツの味もちゃんとしました。後からやってくる、って感じ。
解凍させたらちゃんとクリームの部分もしっとりとなったので、冷凍ものでも結構おいしく頂けるのねえ、と感心しました。ロール生地は米粉を使っているからなのか、しっとり感はあまりなかったです。
空気がたっぷり含ませているような感じ。
端っこ部分のこちらのクリームも美味しく頂きましたよー。
ブルーベリーは酸味はあまり感じなかったです。甘みが全面的に出ていました。
なんで茨城食材なのかわからないんだけど、震災の関係とかなのかな…?あれ、そういえば野菜ってどこに使われてるんだっけ?と思ったら中にサツマイモが入っていました。でも存在感、薄かった。
なくても普通に美味しかったです。
パティスリー・ポタジエ
http://www.potager.co.jp/
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こちらのベジロールは通販サイトや、茨城関連の催事会場で購入できるそうですよ!
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