Ristorante Salutare （リストランテ サルターレ）

Ristorante Salutare （リストランテ サルターレ）
お茶の水駅から少し歩いたところにある、こじんまりとしたイタリアンレストラン。日曜日のランチタイム、オープンしてすぐに入店したので無事にテーブルを確保できましたが、あっという間に満席となってしまいました。
駅から少し歩くからなのか、どちらかというと何度も来ているような常連さんが多かったように思います。


お店の前にメニューも出てたりするので、参考になるかも。
食事を終えてお店を出た時も、何組かのお客さんがお店の前で待ってたり入店しようか迷ってたりしてました。


ランチメニューは数種類ありましたが、パスタもしくはリゾットのほかに前菜やメイン料理、デザートなどが増えるごとに料金も増えていく感じだったかなあ。
アンティパスト（前菜）とプリモ（パスタorリゾット等）のみの一番お手頃価格だったAコース（990円）をお願いしました。ガッツリお腹が空いている時はさらにお肉やお魚がついてくるコースにした方がいいかも知れません。
アンティパストからはグリーンアスパラガスとスモークサーモンのマリネ アイヨリソースを選択。プリモからはチョリソー入りのトマトソースのパスタを選択しました。

グリーンアスパラガスとスモークサーモンのマリネ アイヨリソース
アイヨリソースとは、にんにく風味のマヨネーズの事なんだそうです。このアスパラの食感がとても新鮮でした。まるできゅうりみたいにシャキシャキ！火加減が絶妙なのかな？自分で茹でたアスパラの柔らかい食感とは全く違うんです。
サーモンの塩加減も、アイヨリソースのにんにく風味もちょうどよくて美味しかった。
パスタは自分が思っていたよりは分量多めで出てきたな、と思いました。なんとなく、この手のおしゃれな雰囲気のリストランテのお店ってちょびっとしかお皿に乗ってなさそうなイメージがあったので…（笑）。
この日は小腹が空いてる程度だったのでちょうどいいかな？と思ってましたが、予想外にパスタが多かったので結果的にお腹いっぱいになりました。
こちらはアサリ入りのリゾット。お米の芯が少し固めに残っている程良い食感。そしてアサリの出汁がとってもきいていて、お米がちゃんと出汁を吸っているのでどこを食べても美味しい。
ランチコースとは別注文でティラミス（700円）を注文しました。これも美味しかったなあ。
生クリームみたいに柔らかくまろやかなチーズの中に、コーヒー味の水分を含んだパイ生地？のようなものがサンドされていました。ほろ苦さのバランスがちょうどいいです。これまた食べたいなあ。

お味もよかったのですが、それよりもお店の方のホスピタリティに感動しました。店内がこじんまりとしているから、というのもあるかも知れないのですが全てのテーブルに目が行き届いている感じ。絶妙のタイミングで料理をサーブしてくださったり、メニューの説明も親切丁寧だったり…。
常連さんらしきお客さんの要望にも嫌な顔せずスムーズに対応されてました。
（辛いものが苦手なお客さんのために、トマトパスタのチョリソーをベーコンに変更されてました。）
リピーターの多いお店なんだな、と納得。
次回訪問する際は、ぜひお肉料理かお魚料理まで頂いてみたいと思います。

●店舗情報
店名：Ristorante Salutare （りすとらんて さるたーれ）
住所：東京都文京区湯島3-3-4 高柳ビル　１Ｆ
電話番号：03-5818-0665
営業時間：11:30～14:30(L.O) / 17:30～21:30(L.O)
定休日：月曜・第２火曜
HP：http://ggyao.usen.com/0003008076/?cid=part_tb_t_0003008076

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