Kona Aina FARMS Buttermilk Pancake Mix

今回のハワイ旅行では今まで買ったことのないパンケーキミックスを優先的に買ってみました。新規開拓です。
こちらはダウンタウンのロングスで買ったKona Aina FARMS Buttermilk Pancake Mix（コナ・アイナファームズ バターミルク パンケーキミックス）。3ドル59セントでした。
ハワイメイドみたいですが、検索してもなかなか情報が出てきません。また、ロングス以外で見かける事も今回の旅ではありませんでした。他にバナナ味のパンケーキミックスもあるみたい？
ハワイでパンケーキミックスを見かけると、ココナッツ味とかグアバ味とかパイナップル味とか…南国風のものがとても多いのです。そういうものも、いかにもハワイチックでいいじゃない、なんて思いますが無難に美味しいのはやはりButtermilk（バターミルク）なんじゃないでしょうか。アレンジもききますしね。
こちらのパンケーキミックス、もちろん水を入れるだけでOKです。ハワイのもの（というかアメリカのもの？）ってズボラ製品が多くて嬉しい（笑）。
水を少しずつ入れながら様子を見てかきまぜていきます。ここは個人の好みもあると思うので、適当で…。
今回は水を多めに、持ち上げてもミックスがついてこないくらいゆるい状態で焼き上げる事にしました。
テフロン加工のフライパンでしたので、油はなにも引かずに焼いてみます。
フライパンを温めた状態でミックスをしいたので、すぐに火が通って大きな気泡がフツフツと出来上がってきました。いかにもパンケーキ、ホットケーキって感じ！
んで、まずは1枚目の焼き上がり…。中火でじっくりと火を通しましたが、焦げました。なんかいつも1枚目は失敗してる気が…。
でも、言い訳がましいですが見た目ほど焦げの味がしなかったので食べてみました。MAUNA LOAのKONA COFFEE GLAZED MACADAMIASの缶の中に残っていたグレーズをちらしてみた。あとは手持ちのマーガリンと蜂蜜というシンプルな仕上がりで…。
水が多かったからか、ふんわりというよりはモチモチな仕上がりになりました。でもバターの味はそこまでしないかな。まあふつうです。
これは翌朝、再チャレンジしてみたもの。2枚目。
焦げにばかり注意していたので、焼き色はなんだかまだらですね。見た目はあまりキレイじゃないな。そう思うと、ハワイのパンケーキ屋さんってバカにできないですねえ。ムラなくキレイな焼き色ちゃーんとつけてますもんね。
3枚目。
これは水を少なめに、モチッとした状態の生地で焼いたもの。ハワイで食べたパンケーキに近い、ふかふかで厚みのあるパンケーキになりました。モチッと感はなく、本当にふかふか。
厚みの違い、わかりますでしょうか？
このミックス1袋で、合計3枚のパンケーキを焼く事ができました。

このパンケーキミックス、まあまあ買いやすい値段でしたしまずくもないのですが、特徴があまりないのでリピートするほどでもないかな。
そういえば、2年前に買ってなかなか美味しかったButter milk Complete Pancake Mixのパンケーキミックスがどこ探しても見つからなかったんですよねー、残念。


★2010年Eggs'n Things（エッグスンシングス）の記事はこちら
★2010年Aloha Sunsetのパンケーキミックスを焼いてみたの記事はこちら
★2010年Butter milk Complete Pancake Mixの記事はこちら

他のパンケーキミックスの種類はここで見れます
http://www.hawaii-coffee-connection.com/index.php/retail/

Kona Aina FARMS
http://konaainafarms.com/Instant%20Coffee.html


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【残念なお知らせ】
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記事名…市販のパンケーキミックス食べ比べ
URL…http://ameblo.jp/lanitaro/entry-11791478068.html

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