【霧笛楼】横濱仏蘭西瓦

横浜へ遊びに行ったというお友達のお土産。霧笛楼さんの横濱仏蘭西瓦というお菓子です。
すでに定番人気の横濱煉瓦というものがあるらしく、こちらは姉妹商品なんだそう。
名前の通り、瓦のような形をしております。この曲線がいい感じ。
食感はパリッと固めで美味しいです。
日本古来の「おこし」の製法とフランス伝統菓子「アマンドツイール」を融合して生まれた、アーモンドを贅沢に使用したキャラメル菓子だそうで、言われてみればおこしのような硬さに近いですね。
砂糖や水あめをじっくり煮詰めることで引き出されるキャラメルの深いコクを堪能できます。
味も美味しいのですが、なによりこのギッシリと敷き詰められた香ばしいアーモンドの食感がたまりません。

霧笛楼
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