chez Shibata（シェ・シバタ） 名古屋

ガレット・デ・ロワと一緒にあれこれ買ってきたケーキのうちのひとつです。
こちらはMt blanc （モンブラン）。


マロンペーストの中にクリームがたっぷりと入っております。栗の味がとても濃く、甘さは控えめですが口の中が栗の味いっぱいに広がります。


でもこのモンブラン、栗まるごとのっている訳ではありません。モンブランってケーキの上とか中に一粒くらいは栗って入ってますよね。これは栗ペーストのみで、まるごと一粒はどこにも見当たらないのです。
栗ペーストはとっても滑らかで舌触りがとてもよいです。


下はタルト生地かな？と思っていましたが、サクサク食感のビスケットでした。個人的にはもう少しクリームの水分を吸ってしっとりしているか、タルト生地が好みだったかな。

★2013年のガレット・デ・ロワの記事はこちら
★2008年のガレット・デ・ロワの記事はこちら

●店舗情報
店名：シェ・シバタ 名古屋 （しぇしばた）
住所：名古屋市千種区山門町2-54
電話番号：052-762-0007
営業時間：10:00～20:00
HP：http://www.chez-shibata.com/


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シェ・シバタのケーキは実家帰省の際には必ず食べてます。洋菓子カテゴリーの過去記事があります。

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