GHIRARDELLI（ギラデリ）と言えばアメリカを代表する老舗チョコレートメーカーでおなじみです。日本でも輸入食材を置いているスーパーなどで見かけます。パッケージが洗練されていて素敵なんですよね。1852年、イタリアから来たドミンゴ・ギラデリ(Domingo Ghirardelli) によって創業されました。現在はリンツ&シュプルングリー社 (Lindt & Sprüngli)の子会社になっているそうです。そういえばパッケージの雰囲気がなんか似てる…？
アメリカへ旅行に出ていたお友達のお土産なのですが、
「スーパー行くと必ずあったから買ってみた」とのこと。それでもNEW!製品を買ってきてくれるあたり、さすがです。
Sea Salt Selection（シーソルトセレクション）の中には3種類のSQUARESチョコレートが入っていました。20枚弱くらいだったかなあ？
左から
Gourmet Milk Sea Salt Escape、真ん中が
Dark & Sea Salt Caramel、右が
Intense Dark Sea Salt Soiree Singlesです。
3種類とも塩味がとてもきいていて、チョコレートのほろ苦さと甘さとを上手く引き出しているというか…。塩スイーツって一時期流行しましたが、どれ食べてもフーンって感じだったんですけど、このチョコレートは上手く塩を使っているなあと感心しました。
決してしょっぱくなく、でも甘さに負けている訳でもなく、上手く引き立てているんです。
特に美味しかったのがやっぱりこちらのDark & Sea Salt Caramel（ダークシーソルトキャラメル）です。
塩キャラメルがチョコレートの中に入っちゃいました～、って感じ。
中に入っているキャラメルのフィリングも、とろっとしていて美味しい。砂糖醤油とはまた違う「甘じょっぱさ」を味わうことのできるチョコレートです。日本でも買えるかな？と近所の輸入食材を扱うスーパーを見てみましたが、このSea Salt Selectionは発売間もないからか見かけませんでした。残念。
Ghirardelli
http://www.ghirardelli.com/
