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パン・サンドイッチ

タカセ 池袋本店

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そう言えばタカセにもマフィン置いてあったよな~、とふと思い出して仕事帰りに駅前のタカセ 池袋本店へ。
この日は珍しく、店先のワゴンにもまだパンがいっぱいありました。仕事帰りの時間帯って結構売り切れが多いので、普段はあまり行かないんだけど、日によるみたいです。

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人気のスイートブレッド(150円)なども、この日は沢山ありました。見かけるといつも買ってしまうスイートブレッドですが、今日はマフィンを買うために立ち寄ったので我慢、我慢…。店内をグルリと見渡してもマフィンが見つけられず、作らなくなっちゃったのかな?と思った瞬間に、ケーキを並べているショーケースの上に陳列されているのを発見!場所が変わったのね。以前は惣菜パンなんかと一緒に並んでいたように記憶しております。

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マフィン、この日は3種類並んでいました。確かプレーンとチョコと抹茶。どれも一律で150円だったかな。

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チョコチップマフィン(150円)。
正式名称忘れちゃった。チョコレートマフィンだったかも知れないけれど、チョコ生地の中にちゃんとチョコチップが入っているので、とりあえずチョコチップマフィンと書いておきます。

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削りチョコではなく、めちゃくちゃ存在感のあるチョコチップがごろんごろんと入っております。
これで150円とはなんとも贅沢です。

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恐らく、製菓用のチョコチップをそのまま生地に混ぜているんじゃ?と思いますが、なんかその辺がタカセさんらしいなあ、という感じ。

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中にもギッシリとチョコチップ。
マフィンの上部はこんがりと焼けており、若干の固さがありますが、中はしっとり。パサパサ感は全くないのですが、なんつーか蒸しパンっぽいような…しっとり感とはまた違う、微妙なモチモチ感もありました。

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水分を割りと多く含んでいて、その辺がもっちりしてるんだと思います。しっとりと焼きあがった食パンのような、少し時間を置いた蒸しパンのような、そんな食感。他店で食べたマフィンとはなんとなく口当たりが違うように感じるのです。うーん、レトロ。

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こちらは抹茶マフィン(150円)。
チョコチップではなく、抹茶味にあわせて小豆が入っているので、大納言と名づけて販売しているお店もありますね。タカセさんはどうだったかなー、これも忘れてしまいました。

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表面はこんがりと程よい焼き色がついているので、茶色に見えます。ひび割れもありますね。
チョコチップに負けず、こちらの小豆もたっぷりと入っていました。

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中は綺麗な緑色。これぞ抹茶マフィンって感じ。
でも、見た目ほど実は抹茶の香りはしませんでした。焼き上げることで香りが飛んでしまったような…?食べている間はほのかに感じるんですけどね。

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抹茶のほろ苦さが利いているのか、甘すぎず食べやすいマフィンでした。こちらもやはり、全体的にはしっとりとしたマフィン生地でしたが、多少の弾力があってしっとりしつつも、もちもち感がある食感です。

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中から小豆が出てきました。ホクホクです。
しかし、思っていたほど甘さがなくてですね。マフィン生地にもそんなに甘さがついていないので、小豆はもうちょっと甘くてもいいんじゃない?と思ってしまった。

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でも、抹茶味のマフィンって探すとなかなか見つけられなかったりするので久々に食べられて満足。

タカセさんのマフィンは、なんというか蒸しパンに近い食感です。今風ではない感じ。
味も、濃厚!とか、甘い!とか、そういうタイプではなく、ほどほどの甘さで食べやすいタイプなので、物足りなさを若干感じつつも、チョコチップも小豆もしっかり入っていましたし、なによりこれで150円はお得。
価格以上のマフィンだな、と思うので、これはこれでリピートしていきたいと思います。

★2012年8月チーズボンリューの記事はこちら
★2012年3月スイートブレッドの記事はこちら
★2011年10月レーズンブレッドの記事はこちら

●店舗情報
店名:タカセ 池袋本店 (たかせ)
住所:豊島区東池袋1-1-4
電話番号:03-3971-0211(代表)
営業時間:8:00~22:00 (パン・洋菓子コーナー) / 9:00~22:00 (喫茶室) ほか
HP:http://www.takase-yogashi.com/

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by nalu_3_lin | 2013-05-27 22:42 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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