月光プラム

月光プラム
月光プラムというものを食べました。プラムって紫色のものしか知りませんでしたが、こんなに明るい黄色のプラムもあったのですね。まだ食べ頃じゃないからこの色なのかな？なんて思っていましたが、これで十分熟しており食べ頃なのだそうです。
調べてみると、栽培がとても難しいらしく「幻のプラム」なんて言われています。主な生産地は山形県や山梨県など。でも生産者さんが本当に少ないみたいで、あんまり市場には出回らないんだとか。
月光プラムの断面図です。果皮だけではなく、中の果肉も真っ黄色。
個人的な好みはあると思いますが、私はプラムも桃も柔らかい方が好きです。買ったり貰ったりしたもので、まだ固い時は自宅で数日放置して追熟させ、柔らかくしてから食べてます。
食べる直前に冷蔵庫へ入れるのがポイントです。
ほどよく柔らかくなっており、美味しく頂きました。全体的には甘かった。
でも後味がほんのりとですが甘酸っぱく、プラムってこんな味だったのね、と再認識。桃は最後まで甘かったりするけれど、プラムは甘酸っぱさがあるので爽やかですね。

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