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ハワイでごはん2013秋

The Compleat Kitchen Hawaiian Pancake Mix STRAWBERRY

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カハラモールに入っている、The Compleat Kitchenに立ち寄った時に、何も買わないのもアレだなあと今年もオリジナルのパンケーキミックスを買ってみたのでした。
The Compleat Kitchen Hawaiian Pancake Mix STRAWBERRY(4ドル50セント)。2012年はバナナ味を買ったのですが、値段は変わらず。そして今年は違う味を、と思ってストロベリーです。

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パンケーキミックスは大・小さまざまなサイズが揃っており、パケも可愛いのでお土産にもオススメできます。
余談ですが、ハワイ以外に唯一あった支店、町田にあった店舗はすでに閉店してしまったようですね。結局、一度も行かないままでしたが、自宅から近い日本の支店よりもハワイの店舗に毎年通っているなんて、なんか不思議な気持ちです。

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パンケーキミックスは水だけ入れればOKのものがほとんどです。水の分量はお好みでいいと思います。
私はゆるゆるのものより、これくらいの少しポテッとしたくらいで焼く事が多いかなあ。

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泡立て器を使うのがベストだと思いますが、適当にスプーンでササッと混ぜてもダマって意外と出来にくいですよ。かったるい休日の朝とかにはピッタリです(笑)。

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今回はココナッツオイルをたっぷりとフライパンに敷いて、最初から弱火でジワジワと焼いてみました。何度もパンケーキは焼いているのですが、簡単な手順なのに焼き加減がいつもすごく難しいな、と思います。
強火でいくと表面だけは焦げたり焼け過ぎたりするのに、中が半生って事が多いので、私は弱火でジワジワの方があっているみたい。

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さて、こんな感じ。大きな鉄板で焼いている訳ではないので、焼き色にムラがあるのは仕方ないのですが、黒コゲだけは回避できました。オイルをしっかり入れたので表面はちょっとカリッと揚げ物のような感じで仕上がったかな。

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でも中身はおかげさまでフワフワ!気泡も大きめに入りました。
表面がカリッ、モチッ、で中身がふわふわ、そしてしっとりと焼き上がり食感の違いが楽しめてなかなか面白かったです。ココナッツオイルをすでに大量に使っているので、バターorマーガリンは無しで。

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さて、肝心なストロベリー味ですが…うーん、全く感じられなかったです。粉の段階からでも、苺の香りは皆無でした。いたって普通のパンケーキかな。塩気もなかったです。なので、これは何かをつけて食べた方が美味しいんじゃないかな、と思います。

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このふわふわ感は感動もの!個人的には今までで一番うまく焼けたかな、と思いました。

★2013年The Compleat Kitchen(ザ・コンプリート・キッチン)の記事はこちら
★2012年The Compleat Kitchen Hawaiian Pancake Mix BANANAの記事はこちら
★2012年The Compleat Kitchen(ザ・コンプリート・キッチン)の記事はこちら
★2012年The Compleat Kitchen Gourmet Coffee HAWAIIAN HAZELNUTの記事はこちら

The Compleat Kitchen(ザ・コンプリート・キッチン)
http://www.compleatkitchen.com/

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↑上からストロベリーシロップかけた方が早いかも。


↑ワッフルの上なんかにバナナスライスをのせると、それっぽいです。
by nalu_3_lin | 2014-01-19 13:38 | ハワイでごはん2013秋 | Comments(0)

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