【明友】ずんだ葛まんじゅう : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

山形県へ出張に出ていた同僚のお土産です。明友さんのずんだ葛まんじゅう。
山形県の美味しいお菓子といえば、ずんだ！ずんだとは、枝豆を崩して作ったあんこのようなものです。

でもこちらはちょっと変わっておりまして、よくある表面をずんだでくるんだもの、ではなく葛でずんだをくるんでいるのですね。スライムのような形をしており、ぷるぷるです。

色はとーってもキレイ。宝石みたいです。
枝豆を砕いたものが散らばっているように見えます。山形の高級な青大豆「秘伝豆」を使用しているんだそう。

食感は、とにかくぷるぷる！そして柔らかく、口の中でとろけて消えていきます。

中には生クリームが入っていました。美味しいです。
美味しいのですが、あれもこれもと全部を取り入れ過ぎのような気もしました。

岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）