ブルーベリーのスムージー

冷凍ブルーベリーを使って、紫色のスムージー作りにチャレンジです。先日立ち読みした（買いなさいよ…）スムージーの本によると、赤キャベツなんかでも似たような色になるそう。でもこういう時に限って、探しても赤キャベツが見つからないので、冷凍ブルーベリーを使用しました。100円ローソンでも売ってます。便利～。
上に乗ってる野菜はセロリです。見切り品なのですでに黄色い。


個人的に発見したコツなのですが、冷凍ものでも粉砕できるとは言え、空回りしてしまう恐れがあるので水分は入れておいた方がいいみたいです。水でもいいんだけど、他に果物入れてないのでオレンジジュースで代用。


回してすぐにこんな色になりました。お店で飲むスムージーみたいです。
生のブルーベリーを入れて試した事もありますが、ぶどうと同じでそれほど色が付かなかった。冷凍ブルーベリーはなぜだかすごく色がつきます。


紫色を維持したかったので、キャベツを投入。ここでほうれん草なんかの葉物を入れてしまうと一気にグリーンになってしまうのです。


完成しました。味もほとんどブルーベリーが主張していて美味しかった。加糖されていないので、フルーツだけの甘みでくどくなくスッキリしています。酸っぱいかな？と思ったけど、そんな事もなかったし。
こういう鮮やかな色のスムージー作りは楽しい。


引きで撮影するとこんな色。ね、結構濃いでしょう？



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