チアシードのスムージー

ハワイで買ってきたチアシードをスムージーに入れる場合は、まず水とチアシード適量だけをVitamixにかけて軽く回し、水とチアシードをよくなじませておきます。種は粉砕しないで、あくまで水と馴染ませるだけ。
その後一旦取り出してマグカップか何かに移しておくと、野菜を用意している間にチアシードが水分を吸ってあの透明なムニムニが登場するのです。


ニンジンから芽が出て来てしまったので、急いで使い切る事にします。
この間立ち読みした本で知ったのですが、ニンジンのように硬い野菜は四角い面が出来るように切ると粉砕しやすくていいんだそうです。勉強になります。


先ほどまわしたチアシードがくっついてますが、気にしない…。
きゅうり、小松菜、カブ、オレンジなどなど。


ニンジンとオレンジは相性がいいように思います。


最初はこんな色。


だんだん赤っぽい色になっていきます。綺麗なグラデーションです。


ある程度スムージーが完成したあと、最後にチアシードを戻してまた軽く回したら完成です。チアシードはあまり回し過ぎると砕けてしまってムニムニの意味がなくなってしまうので、マグカップの中で自分でスプーンで混ぜ合わせてもいいかも知れないですね。
チアシード自体には味はありませんので、あくまで食感を楽しむ感じでどうぞ。

Vitamix
https://www.vitamix.com/

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