【菓舗浜幸】土佐銘菓 かんざし

土佐銘菓 かんざし
高知県からいらっしゃったお客様にいただいたお土産です。菓舗浜幸さんの、土佐銘菓 かんざし。噂によると、高知県で一番売れているお土産なんだとか。
パッケージがレトロで可愛い。このイラストはかっぱの絵でおなじみの清水 崑さんが描いたもの。
写真がないのですが、箱にこの小袋がいっぱい並んでいる中、1本だけかんざしに見立てた飴（棒の先に丸い飴がついていた）が入っていました。
♪ぼんさんかんざし買うをみた…」高知のよさこい節の歌にちなみ、 純信とお馬のほろ苦い恋物語を、 ほんのり甘ずっぱい 柚子の香りに託したお菓子です。 年間450万個も売れている、高知のお土産菓子、売上No１の人気商品です…とのこと。
なんというか、ふにゃふにゃ柔らかい春巻きのようなクレープのような？
本体にもかんざしの絵が入っていました。とにかく、芸が細かいお菓子です。焼く前のかんざしは、まるでマドレーヌ生地のように柔らかいため、このようにアルミホイルにくるんだ状態で焼いているんだそう。アルミホイルに包んだまま、このかんざしの絵を入れるというのはすごい技術なんですって。
旨味の多い、バター、卵などがたっぷりと使われているので、美味しいけど手がベタベタになります。しっとりと柔らかい、マドレーヌもしくはカステラのような？そんな感じのふんわり生地です。

菓舗浜幸
http://www.hamako.com/

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