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パン・サンドイッチ

【閉店】She Knows Bakery (シー・ノウズ・ベーカリー)

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東京駅の改札中にある、GRANSTA(グランスタ)はただいまハロウィン真っ盛り。こんなデコレーションも各所にほどこしてあり、各店舗でもハロウィン限定メニューを提供中なんです。

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久しぶりにShe Knows Bakery (シー・ノウズ・ベーカリー)へやってきました。最近はチョコクロワッサンの食べ比べはお休み中、今はマフィンとスコーンの食べ比べに挑戦中なんです。

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いろんな種類のマフィンとスコーンに目移りしてしまいそうですが、ハロウィン限定商品を選んでみましたよ!

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紫芋スコーン(220円)。
秋といえば芋スイーツ、ですが私は色鮮やかな紫芋のスイーツをついつい選んでしまいます。

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焼き色がうっすらついてはいますが、全体的に薄紫色がキレイに出ています。紫芋のスコーン生地に、紅あずまという品種のさつまいもの甘露煮を練り込んだスコーンなんだそうです。

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スコーン生地は少しパサついているかな?という程度で、お茶によく合いそう。個人の好みだと思うのですが、スコーンは少しパサついているくらいの方がお茶に合って美味しいと私は思いますね。
ハワイのDHMGの有名なスコーンは、マフィン?っていうくらいしっとりしてますが…(笑)。

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紅あずまの甘露煮も結構混ざっていました。紫色に映えるイエローが差し色になってます。可愛い。

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こんなに紫色ですが、スコーン生地そのものにはうっすらとしか甘みはついていません。だから、紅あずまの甘露煮の甘さが際立つって感じかな。味のバランスはまあまあいいと思いました。
全体的に「芋!」って感じがするスコーンです。

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パンプキンマフィン(230円)。

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かぼちゃ生地のマフィン、このオレンジ色がたまりません。すでにかぼちゃの甘い香りが漂ってきます。

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トップにはかぼちゃの種、そしてザク切りのかぼちゃ!

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マフィン生地はしっとりホロホロって感じで私の好みでした。程よい油分もいいですねえ。

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全体的にマフィンにはかぼちゃ味がついているのですが、かぼちゃの種に塩気があっていいアクセントになっています。あまじょっぱい感じ。さらに、ザク切りかぼちゃの濃い甘さも、マフィン生地の甘さとはまた違っていて色んなかぼちゃの美味しさを一度に味わう事が出来るのです。

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マフィンの中央部分からさらにかぼちゃが出て来ましたー!
何このマフィン、贅沢すぎる。なんというか、かぼちゃの煮物のような強い甘みにノックアウトです。

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この、かぼちゃそのもののネットリとした滑らかな食感もクセになる~。

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購入前は「ただの季節物でしょ?秋だからとりあえずかぼちゃでしょ?」なーんて思っていたんですが、このパンプキンマフィンすごく美味しいです。季節限定なんて勿体ないくらい。そしてコスパもかなり高い。

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かぼちゃの実、種、とまるごと美味しく頂く事のできるパンプキンマフィンでした。
最近食べたマフィンの中ではこれが一番美味しいかも。

★2013年5月She Knows Bakery (スウィートチョコレートマフィンとアールグレイマフィン)の記事はこちら
★2008年3月She Knows Muffin エキュート品川店の記事はこちら

●店舗情報
店名:She Knows Bakery (しーのうずべーかりー)
住所:東京駅改札内地下一階エキナカ商業施設 GRANSTA(グランスタ) 丸の内坂エリア
電話番号:03-5220-5535
営業時間:[月~土] 7:00~22:00 [日・祝] 7:00~21:00
HP:http://www.dreamcorp.co.jp/skb/index.html

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by nalu_3_lin | 2014-10-14 22:03 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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