食用菊のスムージー : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

山形県産の食用菊を頂きました。ので、早速スムージーに入れてみました。どんな感じになるのかちょっと興味があって…。結果的には全く、菊の存在は感じませんでした。

というのも、本来こういう食用菊はサッと湯通しにしておひたしにするとか、そういう食べ方が一般的なので、まるっと入れたらアクが強くて苦いんじゃ？と思い、少ししか入れなかったのです。
お花なのでふわっと開いて沢山入ってる風に見えますが、実際はそんなでもないのです。

ほうれん草とかパセリとか、残り物の野菜を適当に入れて…。
食用菊、うちの近所の八百屋でも見かけますがあんまり売れている感じはないですね。お友達が新潟に住んでいて、遊びに行った時に食用菊を普段から普通に食べている、という習慣があるのを知ったのですが、やっぱアレは地方特有の食習慣なのかな？
小さいお花は和食に添えてあったりしますし、最近はお花が乗ったケーキなんかもあるんですけどね。