【九面屋】薩摩大使

史上最強に美味しいかるかんに出会ってしまいました。
九面屋さんの薩摩大使というお菓子。見た目・味ともに今までにない新しいかるかんです。


かるかん、って丸いおまんじゅうみたいな形のものしか今まで食べた事がなかったんですけども、これはロールケーキの細い版のような…包丁でカットして食べるタイプ。断面が「の」の字みたいになってますね。
鹿児島県産の紫さつまいも餡を使用しているので、色合いも美しいのです。


これがまた、ビックリするほどモッチリ～！
かるかんって、割とふわっと軽い食感だったりするのですが、これは生地の部分が驚く程もっちもち。米粉と山芋をたっぷりと使用しているからなのかも知れません。


そして、この桜の花の塩漬けもいいアクセントになっています。見た目も美しいのですが、このしょっぱさが甘さを引き立てているのですね。


餡の中に微量の洋酒が入っているからなのか、甘いだけではなく奥行きのある感じ。


会社で頂いた差し入れでしたが、普段あまり地方銘菓には手をつけない同僚も「これは美味しい！」とか「こんなの初めて食べた！」とみんな大絶賛しておりました。


鹿児島県のお土産、毎回これをリクエストしたいくらい！

九面屋
http://www.kumenya.co.jp/

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