沖縄からいらっしゃったお客様より頂いたお土産です。
宮古島ちゅら恋紅芋スイートポテト
宮古島にお店をかまえる、けーきはうすさんが開発されたお菓子のようですが、沖縄土産にちょうどよいとの事から宮古島の空港内にあるお土産屋さんでも売られているそうですが、島内限定販売とのこと。
お菓子屋さんが開発したからなのか、市販品のお土産っぽくはあるのですが芋のネットリ具合がなんか違う！
普通のお菓子屋さんで買ってきたような柔らかさというか…表現が難しいんですけども、手作り感があるのです。
それにしてもこの色、さすが紫芋（紅芋）！
キレイに絞られた紫芋、こんがりと焼けてますね。上から見るとお花のようです。
全体的にとてもし～っとりとしていて柔らかく、ネッチリ感もちゃんとあって美味しかったー！本格的です。
芋農家さんが元気になるように、という願いを込めてもちろん宮古島の紫芋を使っているんだそう。
水っぽさもないですし、バターかな？じゅわっと口の中に広がる風味もちゃんと感じられました。
甘さは芋のホックリとした甘さです。どこまでも優しい、そんなスイートポテト。
そして紅芋といえば、この色ですよねー。寒色系って食欲をそぐ色と言われてますけども、紅芋の紫色って赤みがかっているからなのか、違和感なく食べられる不思議。むしろ美しいとすら思ってしまうー。もぐもぐ。
沖縄のお土産は美味しいものがいっぱいあるから大好きだけど、やっぱ紫芋製品が一番好きだわ～。
※紫色、しっとり食感 地産芋で新作スイーツ（琉球新報）
http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-203447-storytopic-5.html
by nalu_3_lin
| 2014-12-10 17:12
| お土産
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