緑茶とキャベツのスムージー : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

ザク切りにしたキャベツ（有機栽培）、ブロッコリー、そして緑茶。ガン消滅スムージーです。今読んでいるガンを消滅させる食品、みたいな本に必ず掲載されている食材ばかりを選んで入れてみました。
免疫力を高める食材でもあるので、今の時期は風邪やインフルエンザなどの菌やウイルスに負けない身体づくりにも役だってくれます。

キャベツはもともと好きな野菜で、一年を通して夕飯時に千切りサラダにしてバリバリ食べていますが（別にダイエットという訳ではなくて）、ジュースにしたり蒸したりした方がカサが減って沢山食べられるような気がします。

ブロッコリーと、この後に追加で入れた小松菜。
少し体調を崩してから、それまで気にしてなかったけれど出来るだけ農薬を使っていない野菜や、ちょっとお高いですが有機栽培の野菜などを買える時は買うようになりました。

甘みをプラスする為に梨を入れました。果汁もたっぷりと出ます。

1990年にアメリカで発表された、デザイナーフーズ・ピラミッドというアメリカのがん国立研究所が発表したがんの予防に有効な野菜や果物をまとめたものによると、キャベツはかなり上位にランクインしているんだそうですよ。普段は揚げ物の下にしかれたりと、脇役的な要素が強いキャベツですが、年中いつでもどこでも手に入る野菜ですので、積極的に摂取したいですね。

Vitamix
https://www.vitamix.com/