クロワッサンたい焼き＠銀のあん 催事出店

久しぶりに上野の駅改札内、ecute上野へ行ったらまだ銀のあんが店舗を構えていました。催事出店のはずなのに、随分長いなあ、もしかして常設店になったのか？と公式サイトを見てみましたが、2016/3/31までと随分長い契約になっています。人気があるお店だし、需要があるので常設にしてもいいと思うんだけど。


去年は催事出店が理由だったからなのか、取り扱いのなかった期間限定商品である宇治抹茶が今年は取り扱いになっているのを発見！という訳で、食べる予定がなかったけど急遽クロワッサン鯛焼きを衝動買い。


クロワッサン鯛焼き 宇治抹茶（250円）。


宇治抹茶を練り込んだ特製生地で、風味豊かな抹茶入りの餡クリームを包みました。
北海道産の小豆かのこの食感も楽しい、和のクロワッサンたい焼です。（公式サイトより引用）


表面にザラメがかかっており、少しキャラメリゼされている風になっているので、クロワッサン生地本来のパリパリ感に加えて、むしろバリバリ。というか、ガリガリ。非常に硬いです。


そして口の中でジュワッとザラメの甘い味わいが広がります。この食感と甘さがやみつきになってしまう。


横から見ると、クロワッサン生地がちゃんと抹茶入りで緑色をしているのがわかります。


そして、中からも抹茶入りの餡クリームが。ただのあんこではなくって、すごーく滑らか。洋菓子の中に入っているクリームのような感じで、ガリガリした生地の食感とは対照的なんです。


クロワッサンの薄皮というか、生地が何層にも重なっているのもよくわかります。


ただ、今回ちょっと残念だったのはこの小豆。ものすごーく硬いのです！粒あんのような柔らかさではなく、生の小豆なのか？ってくらい硬い。ガリッといきますので、うっかり食べると危険な感じ。ザラメ程度ならまだ平気だけど、ちょっとこの小豆は硬すぎたかな…。味は文句なしに美味しかったです。

★2014年7月クロワッサンたい焼き＠銀のあん 催事出店の記事はこちら

銀のあん
http://www.ginnoan.com/index.html

クロワッサンたい焼き
http://www.croissant-taiyaki.com/

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