山形県へ出張に出ていた同僚のお土産です。山形！つや姫の里。
つや姫というのは、山形県のブランド米の事ですね。山形県が１０年の歳月をかけて、日本一美味しいといわれている「コシヒカリ」を凌ぐ米として開発されたつや姫、最近はCMなどでもよく見かけるようになりました。
山形の農の匠が丹誠込めて育てたつや姫を２回蒸し、乾燥させ香ばしくしてから、味わい豊かなホワイトクリームを小麦粉煎餅でサンドしたものにたっぷりとトッピングしたお菓子です。お米のツブツブ感はそのままに。サクサクとした食感に甘いホワイトクリームがしっかりと絡まっております。なかなか美味しい。
お米を使ったお菓子って、米粉とかならよくあるけど米粒そのものってなかなかなさそう。
つや姫
http://www.tuyahime.jp/
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by nalu_3_lin
| 2015-07-24 09:56
| お土産
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