ハニーハート（Honey Heart）という真っ赤なスモモを頂きました。なんか名前がすごくかわいい…！
ていうか、そもそもスモモ自体もう響きが可愛いですよね。検索してみましたが、ジャムにしても美味しいソルダムと西田という品種の掛け合わせなんだそうです。
※参考
http://www.naro.affrc.go.jp/org/fruit/kih/data/sumomo/honeyheart.html
で、私これテッキリ、プラムみたいに皮だけが赤くて中身はオレンジ色というか、そんなに色づいていないだろうと思ってたのですが、カットしてみてビックリ。中身も真っ赤でした！手につく汁も真っ赤で、赤紫蘇のようです。
カットする場合は注意が必要だな、これは。
ハニーハート3玉程と野菜を色々。キャベツとか青梗菜とか。
すると、こんなに真っ赤に色づきました。ブルーベリーやアサイーを使った時よりも赤いです。ビーツの時に似ているかも知れません。
まだ完熟しきってなかったからなのか、甘酸っぱい感じ。酸味が若干強いですが、スムージーにする分にはなんら問題はありませんでした。
きちんと調べてないけど、赤系なのでポリフェノールとかが多いのかな。
まだ沢山あるので、しばらくは赤いスムージーな日々が続きそうです。
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by nalu_3_lin
| 2015-08-01 09:48
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