焼きたてフランス菓子 cocofrans（ココフラン） 小田急エース店

優しくて懐かしいフランス菓子、cocofrans（ココフラン）

新宿をブラブラしている時に良い匂いがして、近寄ってみて発見したお店です。
焼きたてフランス菓子 cocofrans（ココフラン）。焼き菓子が色々並んでいましたが、甘い香りが漂っていて、どれもこれも美味しそうでした。
調べてみたら、ビアードパパを運営している株式会社 麦の穂のブランドのひとつのようです。

ココフランCOCO/最愛のお気に入りかわいい (仏語) frans/造語　frane素直な正直な、混じりっけが無いfrance(フランス】語尾にS (複数形) を付けることで、1つではない『たくさんの』という意味を込めてます。革命以前のフランスでは、スィーツはまるで芸術品のように、その美しさや美味しさが競われました。その為、貴族たちは、こぞってパティシェを雇い、その技術を磨かせたといいます。
王妃マリーアントワネットが、嫁入りの時にパティシェも一緒に連れてきたのは有名な話です。

何を食べようか悩んでしまいましたが、人気ナンバー1のアップルリング（180円）を食べてみる事に。
路面店なので、残念ながらイートインスペースはなくテイクアウト専門です。仕方ないので少し歩いて広場のようなところで食べる事にしました。駅構内や駅近くのお店はどうしてもこうなりがち。
アップルリング（180円）。
ジューシーなりんご果肉と、カリカリっとしたキャラメリゼの生地のハーモニーが素敵な焼き菓子。どうやらこちらは看板商品のようです。
ドーナツのようなリング状態になっていますが、生地はパイそのもので、サクサク！だけど表面はキャラメリゼされているのでカリカリ！
まるでクロワッサンのように生地が何層にも重なっているのです。これ美味しい～。
そして中からは、ゴロッとしたタイプのりんごが…。甘く煮られているりんご、ホッとする甘さです。
アップルパイを手軽に食べられる焼き菓子、という感じかな？食感はすごく軽いので、ペロリと食べきってしまう事が出来ましたよ。
デニッシュパンダやクロワッサン鯛焼きを食べる時にも感じる事ですが、キャラメリゼされたカリカリ生地って本当に美味しいです。
どうやらこのお店はビアードパパの系列店のようです。隣にビアードパパもお店を構えています。
また新宿へ立ち寄った際は他の焼き菓子も試してみたいですね。

●店舗情報
店名：焼きたてフランス菓子 cocofrans（ココフラン） 小田急エース店 （ここふらん）
住所：東京都新宿区西新宿1丁目西口地下街1号 小田急エース店B1F
電話番号：03-3345-6410
営業時間：10:00～22:00　（日祝 10:00～21:00）
HP：http://www.cocofrans.com/

【2020年6月】更新
現時点で国内には8店舗を展開。私が食べたアップルリングのほか、ミルフィーユやエッグタルトも大人気なんです！

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