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お土産

【福砂屋】カステラ

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長崎県のお土産で頂きました。有名な福砂屋さんのカステラです。最近はこんなにスタイリッシュな箱入りタイプがあるのですね。
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原材料はとてもシンプル。鶏卵、砂糖、小麦粉、水あめ、以上!
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こんな折りたたみタイプのフォークまで入っておりました。
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カステラは2切れほど入っていました。
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この色鮮やかな黄色!長崎のカステラといえばやっぱりこの色でしょーって感じ。
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そして、福砂屋さんのカステラの特徴と言えば底面に沈んでいるこのザラメのような、ゴツゴツとした感じの砂糖です。不思議とダイレクトに舌にあたる割には甘すぎず、このジョリジョリとした食感もたまらなく美味しく感じてしまいます。同僚はこの部分だけが好きとか言ってました(笑)。
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ふわふわのスポンジのような軽さを持つカステラですが、シフォンほど軽くはなく、しっとり感の方が強いですかね。キメはとても細かいです。
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カステラって自分ではあまり買わないのですが、食べると美味しいなあとしみじみ感じますね。ごちそうさまでした。

★2015年11月【福砂屋】カステラの記事はこちら
★2015年2月【福砂屋】カステラとオランダケーキの記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2016-08-10 22:01 | お土産 | Comments(0)

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