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→外国のお菓子

lovechock ORGANIC RAW CHOCOLATE Almond / Fig

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オランダからの輸入品、lovechockのオーガニックチョコレート。種類はかなり豊富。エクアドル産の有機カカオを使用している、ハンドメイドのローチョコレートです。ローなので、カカオ豆は一般的なチョコレートのように焙煎される事がなく、、低速低温で粉に挽かれる事で、酵素などの有効栄養成分が生きているんですって!
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いろんなフレーバーを順番に試しているところなのですが、今のところ一番美味しいなと思ったフレーバーはこちら!lovechock ORGANIC RAW CHOCOLATE Almond / Fig。もともと、イチジクが好きだからそう思うのかもしれませんけど…。この手のエナジーバーとかロー食品って、お砂糖を直接入れない代わりにフルーツなどで甘みをプラスする事が多いんです。で、よく使われるのがデーツやプルーン、チェリーやフィグ(いちじく)なんですね。ネチネチ要素もあるからなのでしょうか。
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原材料は有機カカオマスや有機カカオバターなどのベースとなる素材のほか、こちらのチョコレートには有機ドライイチジク、有機アーモンド、有機レーズン、有機アニスシード、有機シナモンなどが入ってるんです。なので、甘みも食感もスパイシーな感じも、他のフレーバーより強く感じて、余計に美味しいと思ったのかもしれませんね。
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断面図を見ればわかるでしょ?このたっぷり具合!ほかにスーパーフードとしては有機ルクマ粉、有機マカ粉が入ってます。
他に有機バーボンバニラに海塩など。
なんといっても、このアーモンドの食感がたまりません。フルーツ系の甘みとの組み合わせもバッチリで、普通に美味しいローチョコレートだと思いました。
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ところで、ご紹介する写真の順序がちょっと前後してしまうのですが、このlovechockはパッケージデザインもすごく素敵でつくりも凝っていますし、中にこうやってメッセージカードのような小さなメモも入っているんです。パッケージにはDIRECT TRADEのロゴも入っていますし、美味しいし素材にこだわっているだけではなく、社会貢献的な役割も果たしているんですね。

lovechock
http://www.lovechock.com/en/


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by nalu_3_lin | 2016-11-07 21:24 | →外国のお菓子 | Comments(0)

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