
岐阜県瑞浪市にある有名なコーヒー店です。
待つ夢と書いて、「タイム」と読みます。ハッキリ言って私の地元界隈は車ではないと移動できないような田舎なのですが、こちらの喫茶店には全国からコーヒー通が集まって来るほど人気があるようです。てか地元では超絶有名なんだけど、私しばらく地元離れてたし知らなくてごめんなさい、って感じなんですけども…。








美味しく楽しんで貰いたいというマスターのお気持ちでお値段の設定もそんなに高くないのもありますが、とにかく美味しいという事で多くのファンが通っているんだろうなあ、と思いました。


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珈琲の香りには、豆を挽くときに薫る「フレグランス」、
カップから香る「アロマ」、
飲んで鼻孔に広がる「フレバー」の3種類があります。
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との事で、確かに私もコーヒーあんまり詳しくはないけれど、香りを嗅ぐのは好きだしなんだかホッとする事もあるもんね。



現在、世界でギシル・コーヒーを飲んでいるのは、イエメンとエチオピアの一部(主にイスラム教地区)の人達だけなんだそうで、これは大変貴重な飲み物と言えます。




なかなか、こんな貴重な飲み物を頂ける機会はないので大変ありがたい体験となりました。








(2017年1月19日訪問)
●店舗情報
店名:待夢珈琲店(たいむこーひーてん)
住所:岐阜県瑞浪市一色町4-48-3
TEL:0572-68-7516
営業時間:08:00~19:00
定休日:毎週火曜日 第一水曜
HP:http://www.ac.auone-net.jp/~timecafe/
