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どろぶた ジャンボハンバーグ

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どろぶた、というブランドの商品を色々お取り寄せしました。十勝の森 放牧育ちというキャッチコピーと可愛いロゴがついています。北海道の十勝の森にある大地でのびのびと育った豚さん達は泥遊びが大好き。それがこの、どろぶたという名前の由来なんだそう。
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泥遊びをしながら、豚さん達は土を食べているんだそうで…その土に含まれているミネラルなどのおかげで、どろぶたは臭みがなくなり美味しくなるのです。公式サイトによると、どろぶたはイギリス原産のケンボロー種との事。知らないな…。まあ詳しくは公式サイトの解説をご覧ください。
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色々ある中から、こちらのジャンボハンバーグ(540円)を今回はレポしたいと思います。とにかく巨大サイズ…!冷凍で届くので、まずは冷蔵庫に移してしっかりと解凍させてから焼く事にします。焦げてしまうので油はしっかりとひいてください(私は焦がしたよ…)。
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両面に焼き色(と若干の焦げ目)がついてから、10分くらい蒸し焼きにするとちょうど火が中まで通ってよいそうです。確かに、サイズがとにかく大きいのでいつもの調子で焼いてたら生焼けになってしまう可能性がありそう。そういう場合は、煮込みハンバーグにしちゃってもいいかも知れませんね。私は途中からアルミホイルにくるんで蒸し焼き風にしてみました。肉汁もこの中に閉じ込める事が出来た。
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サイズが大きかったので半分にわけて食べたのですが、サンドイッチにして食べたら美味しかった~!ハンバーガー風サンドイッチ。なんにも味付けしてなくっても(塩すらかけてなかった)肉汁、ジュワー!で、物足りなさはちっとも無かったです。まあ、お好みでケチャップ、塩コショウ、ハンバーグソースなどかけてみても。デミグラスソースがすでに入っているというか一緒にパウチされているっぽいんだけど、そんなにコッテリな感じはしてなかったです。混ぜてあったのかな…?
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すっごい粗挽きな感じのハンバーグで、かなり好み。確かに臭みは一切なかったなー。噛むごとに、ゴキュ!って感じで肉々しい食感が伝わって来ます。久しぶりハンバーグ食べたけど美味しかったな。これまた食べたいです。他にもソーセージとか一緒にお取り寄せしたのですが、気が向いたらレポ記事アップします。
(※焼く系の調理中はバタバタするので、なかなか写真が撮れないんですよね…。)

どろぶた
http://elpaso.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-05-22 22:02 | お取り寄せ(通販) | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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