枝豆を沢山買ったので、一気に茹でて一気に皮を剥いて手作りずんだを作りました。ずんだ、ずんだー!フードプロセッサーを使えば楽なんでしょうけど、綿棒でガンガン叩いて荒く潰した感じのずんだになりました。市販品みたいに粘り気を出すにはどうすればいいのかなー。砂糖を混ぜるとか?
バニラアイスに混ぜるのでこれ以上砂糖を入れるのはやめようと思って、枝豆のみで。でも美味しかったですよ。バニラアイスと混ぜて再度冷凍するともっと味がなじんでちょうどいい感じです。ずんだ、美味しいなあ。無添加だし、安心して食べられる。