Pere et Mere（ペル・エ・メル） : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

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豊洲方面をブラブラしている時に見かけたパン屋さん、Pere et Mere（ペル・エ・メル）でパンを買いました。知らずに入ったのですが、あとで検索してみたら人気のあるパン屋さんのようでイベントなんかにも出店されているみたいです。

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塩パンあんバターロール（160円）。

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今、人気の塩パンってヤツでしょうか。これはあんバターロールでしたけど、あんこの入っていない普通の塩パンも並んでいました。

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クロワッサンとはまた違う、見事なパン生地の層の重なりです。ロールパンみたいなふわふわの柔らかさではなくて、パリッとしていて…クロワッサンほどではないんだけど、硬めのハード系のパン生地のように感じました。

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中にはあんこが少々。個人的にはもうちょこっと欲しかったかな。バターの風味はものすごーく強かったですよ。

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パン生地がとにかく美味しい。味もですけど、食感がパリパリで。

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塩パン、との事ですがパン生地の上にダイレクトにのってたので舌に直接味が伝わって、ちょこっとしょっぱかったかも？

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他にも美味しそうなパンがあったので、滅多に行かないんですけどまた行く機会があれば立ち寄りたいと思います。

●店舗情報
店名：Pere et Mere（ペル・エ・メル）（ぺる・え・める）
住所：東京都江東区豊洲5-5-1 豊洲シエルタワー 1F
電話番号：03-3533-9588
営業時間：8:00～21:00
HP：http://saneido.biz/pere/

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