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パン・サンドイッチ

オギノパン@催事出店

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東武池袋本店に催事出店していたオギノパンで丹沢あんぱんを買いました。いろんな種類があって選ぶのが大変でした。
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ロゴやマークがすごくレトロで可愛いです。公式サイトで調べていたあげぱんは残念ながらありませんでした。でも、なんかここの丹沢あんぱんは有名なのか?次から次へとお客さんが丹沢あんぱんを買って行ってました。
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丹沢あんぱん 紫いも(140円)。
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まんまるではなくて少し山形というか、しずく型のような形をしています。
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上から見るとこんな感じ。ゴマが乗っていました。職人さんがひとつひとつ、丁寧にあんを包んでいるので同じ形はないんだそうですよ。
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紫いもの色がこんなに濃いです。味も濃かった!あんこ、というよりも焼き芋のペーストみたいな甘さです。ホクホクしてるんだけど、食感はしっとり。
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一般的なあんぱんの生地はふわふわと膨らみのある柔らかいものですが、丹沢あんぱんは北海道産のエゾシカという内麦を使っているため、膨らませる必要がない薄い生地に仕上がるんですって。なので、しっとりとした上品な食感になるんですね。紫いもあんの甘さと、パン生地そのものの甘みがうまくマッチしていました。

オギノパン
http://www.ogino-pan.com/

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by nalu_3_lin | 2017-10-28 21:52 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

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