金沢和音 東武池袋店さんにて、ちょっと面白いふくさ餅を見かけたので買ってみました。
ティラミス ふくさ餅(216円)。
親会社(?)の村上製菓所の人気商品はふくさ餅。人気の黒糖のほか、今の季節は栗のふくさ餅なども登場しています。でもティラミス味って珍しくないですか?と思って即購入してしまいました。
ホットケーキやパンケーキを焼いている時にふつふつと穴が開いて来る感じありますよね。そんな生地で求肥や餡を包んでいる優しいお菓子です。
どら焼きの生地よりもふんわりと柔らかいですね。蒸しパンに近いかな、少しベトッとするようなもちもち感もありました。
これ生地がたぶんココア味だったのかな?で、中にコーヒー味の求肥やチーズクリームなどが包まれていました。
和菓子なんだけど、味わいは完全に洋菓子です!
なんか中からトロッと出て来たりして、味わいだけではなくて食感もかなり楽しめる和菓子だなと思いました。
もっちり、ふんわり、しっとり、などなど様々な食感をこれひとつで楽しめます。ふくさ餅、すごいなー。
中から出て来たコーヒー餡?ソース?はほろ苦く、チーズの酸味や焼き皮のほんのりとした甘みとの相性もバッチリでしたよ。
★2008年9月金沢和音 東武池袋店(どら焼きやお団子など)の記事は
こちら★2009年3月金沢和音 東武池袋店(桜の串団子ほか)の記事は
こちら★2016年9月金沢和音 東武池袋店(栗おはぎ)の記事は
こちら●店舗情報
店名:金沢和音 東武池袋店 (かなざわわおん)
住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨池袋店 B1F
電話番号:03-3981-2211
営業時間:東武池袋店に準ずる
HP:
http://www.wagashi-murakami.com/index.html