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和菓子・甘味処

【畑田本舗】どら一 塩バター

今までの人生の中で一番美味しいどら焼きに出会ってしまった

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めっちゃ美味しい生どら(どら焼き)を発見してしまいました…!東武池袋本店の全国各地のご当地銘菓を取り扱うコーナーにて。販売員さんが気前よく大きめサイズの試食を下さり、何気なく食べたのですがビックリするほど美味しかったのですぐにお買い上げです。
畑田本舗(ハタダと読むみたい)どら一 塩バター(145円)。



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常温なので厳密にいうと生どらではないかも知れません。でも、あんこだけっていうタイプではなくて、ふわふわとしたクリーム入りで洋菓子風でもあるので私的には生どら焼きの部類。そして塩バターに使われているのは、ご存知、伯方の塩。
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カワイイ模様がついておりました。
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手作りです、みたいな不格好な形がまたいい。どら焼きの生地はふんわりとしていて、蜂蜜も入っているからなのかほんのりと甘い仕上がり。
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持ってみると軽いんだけど、どら焼きの生地はしっとり系です。吸い付いてくる感じ。

まるでパンケーキのような味わいのどら焼き

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で、中身!このクリームはホイップクリームではなくてホイップバターなんだろうな。なんかパンケーキについてくるような、ああいう感じの質感。パサつく感じもあるけど、口の中ではコッテリ、そしてまったりと溶けていく…。
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で、この塩味が最高なんですよ…!パンケーキとかホットケーキも、シロップとあわせた時の甘じょっぱい感じあるじゃないですか?あれの和風版が口の中で再現されてる感じなんです。本当これ美味しい。あんこの甘みもかなり引き立つ。
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これいつも販売しているのか今たまたま取り扱いシーズンで販売しているのかわかりませんけど、また食べたいです。塩味がめっちゃ利いてる…!バターだけでも十分、甘じょっぱい味は再現されるものが多いとは思うけど伯方の塩が超いい仕事してました。試食、貰ってよかった。また美味しいスイーツに出会う事が出来ました。

畑田本舗
http://www.hatada.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2017-11-28 21:35 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

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