【自作】豆腐ムース さつまいも味

豆腐ムース、第4弾は冷蔵庫に眠っていたさつまいも（品種はクイックスイート）を使って、スイートポテト風の豆腐ムースにならないかしら、ウフフと思って作ってみたのだけど、どっちかってーとポテトサラダみたいになってしまいました…。芋の潰しが甘かったな。モサモサしすぎててミキサーに入れられなかったのです。フードプロセッサーならよかったのかも知れませんが。でもマッシュポテトくらいには滑らかになったよ。
さつまいもの自然な甘みを堪能できる仕上がりなので、スイーツには違いないと思うのですが…ここにマヨネーズ入れても違和感なかったです（笑）。なんか、おかずみたいになっちゃったから最後はミルクで伸ばしてシチューにしてしまいました。カボチャやサツマイモの甘いシチューって結構嫌いじゃないのよね。

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