人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おうちごはん

七草粥2018

七草粥2018_c0152767_20023729.jpg
今日、1月7日は七草粥の日。去年は…食べなかったのかな?記事がありませんでした。なので今年は書いておこうと思います。近所のスーパーをハシゴしましたが、どこも同じで1パック398円でした。七草は野菜とはまたちょっと違うかもですが、最近は野菜、高値ですしね。
七草粥2018_c0152767_20042384.jpg
今年も神奈川県産の七草を購入しました。パッケージは違いますけど、過去記事を見てみても都内で入手できるものは神奈川県産が多い気がします。あと、生の七草にこだわりがないなら、その隣にフリーズドライの七草粥の素もありましたよ。色々調べてみると、結局は年末年始の暴飲暴食で弱った胃腸を休める事が目的なので、どうしても手に入らないなら別に七草じゃなくてもいいみたいです。大根とかなら消化にもいいですしね。
七草粥2018_c0152767_20070094.jpg
本当はひとつひとつ丁寧に説明したいんですけど、相変わらずどれがどれやら区別がつかないのでまとめて写真撮影してしまいました、すみません。
七草粥2018_c0152767_20074190.jpg
はこべら、ごぎょう、すずしろ、せり、すずな、なずな、ほとけのざ。写真一番上のミニ大根のような形のものが、すずしろ。その隣のカブのような形のものがすずなです。さすがにこのふたつはわかります。すずしろの下にある根がビロビロ出ているものが多分せりじゃないかなあ。
七草粥2018_c0152767_20101922.jpg
パッケージの裏面に簡単な作り方が書いてありましたが、まず七草は先に熱湯でさっと茹でてから細かく刻むとよいそうです。でも私は面倒くさいので、いつも先に七草を全部細かく刻んで、そのまま入れちゃう。今のところ問題なく普通に食べられてます。どれもすぐに火が通りやすいです。
七草粥2018_c0152767_20121345.jpg
今年はまず、昆布と一緒にコトコトとお米を茹でて、とろみが出て来たところで刻んだ七草を加えてしばらくしたら完成です。七草に火が通って少ししんなりしているのがわかりますでしょうか?このまんまだと味はなんにもついてないので、お好みで塩を最後にふりかけても。
七草粥2018_c0152767_20133438.jpg
アクもちゃんと取ったので、見た目はまあまあ良い仕上がりになりました。自画自賛しちゃう。
七草粥2018_c0152767_20141186.jpg
黒いものが昆布。勿体ないので、これも一緒に食べちゃいますよー。私は塩をふりかけないで、食べる時に自家製のキムチ風浅漬けをそえて塩分をちょい足ししてみました。味の濃い漬物とか梅干しでもいいと思います。でも胃腸を休める事が目的なので、塩分はほどほどがいいですね。
七草粥2018_c0152767_20162222.jpg
写真だとわかりにくいかもですが、実はこれ、ジャスミンライスなんです。糖質オフしてからお米をあまり買う機会がなくなったので、米びつにあったのがジャスミンライスだけだったのよー。でも問題なく美味しくできた!しかも普通のお米で作るよりもサラサラしてて、お茶漬け感覚で私は食べやすかったです。そういえば押し麦で作った事もあったっけ…。
七草粥2018_c0152767_20182522.jpg
愛用している1人分の土鍋でつくりましたが、これは七草、パッケージの約半分くらいです。いつもパッケージの半分くらいでちょうどいい分量なので、私は明日も七草粥を食べますよ(笑)。今年も健やかに過ごせますように…。

★七草粥2016の記事はこちら
★七草粥2015の記事はこちら
★七草粥2012の記事はこちら
★七草粥2011の記事はこちら

にほんブログ村 地域生活(街) 東京ブログ 池袋情報へ


by nalu_3_lin | 2018-01-07 20:25 | おうちごはん | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


by 岐阜うまうま日記