泰山 台灣花生湯

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日本に帰国してからも台湾スイーツが楽しめるかな?と思って、頂好超市(Wellcome)で購入した泰山 台灣花生湯(40元 約160円)。どこのスーパーでも比較的入手しやすい商品だと思います。100%台湾のピーナッツ限定!花生湯(ファーシェンタン)はピーナッツスープと訳するみたいですが、これはしょっぱい系のスープではなくて甘いお汁粉のようなものです。
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蓋の裏に折り畳み式のスプーンが付属されていました。めちゃ便利!現地のホテルでおやつに食べる事も出来そう。
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中身はこんな感じ。台湾産の生の落花生(台南11号ピーナッツという品種)をじっくり煮込んでいるので、とても柔らかい食感です。でも決して荷崩れしている訳ではなく、本当、ちょうどよい食感に仕上がっているんですよ。スープもほんのりと甘い。
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これは温めても冷たいままでもどちらでも美味しいです。台湾ではかき氷とか豆花の上によくかけられています。日本だったらアイスの上にかけてもいいかも。
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豆花が用意できなかったので、絹豆腐を水切りしたものにかけて、なんちゃって豆花…。さすがに豆腐くささは若干残っていたものの、そんなに違和感なく食べられました。こないだ豆花の作り方をネットで見かけたので作れそうだったら作ってみたい(まだレシピしっかり見てないけど)。
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別の日、市販の杏仁豆腐を買って来てこちらにもかけて食べてみました。牛乳プリンとか寒天とか、あのへんも合いそう。
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なかなか美味しかったです。写真では地味~に見える色合いですけど、杏仁豆腐の甘さに落花生の素朴な甘さとホクホク感がたまらん。
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今回はどっちも冷たいままで食べきってしまったので、次は温めて食べてみたいなあ。生の落花生を入手すれば自分でも作れそうですね!

★2018年1月頂好超市(Wellcome)惠康超級市場の記事はこちら

泰山企業
http://www.taisun.com.tw/?lang=ja

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by nalu_3_lin | 2018-03-03 21:33 | 台湾でごはん2018冬 | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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