洪瑞珍三明治 忠孝店

台湾3日目の朝です！
この日も台湾らしい朝食を食べたい、という事でちょっと早起き。でもホテルからは少し徒歩で距離があり、空腹は辛いかもと思って実は昨日の夜のうちに簡単に食べられるサンドイッチを仕入れていたんです。

台湾のサンドイッチと言えばこちらの店名が必ずあがるのではないでしょうか？
洪瑞珍三明治というお店です。中国語で三明治がサンドイッチね。台中名産と看板に書かれていますが、人気があり台北駅のすぐそばにも店舗があります。ホテルからも近かったです。ただ、前日の夜遅く、閉店間際に行ったので売り切れも多くて食べたかったフレーバーは残念ながら売り切れでした。私が購入したのはこちらの起司三明治（チーズサンドイッチ）です。30元（約240円）。薄い、昔ながらのシンプルなつくりのサンドイッチです。最初、2組入っているのかな？って思いましたけどパン4枚が全部具材で繋がってました。どうやら、まるごと？食べるみたいです。パンが薄いから可能なのかな。多分マーガリン…もしくはマヨネーズと、そしてチーズ。
台湾のサンドイッチに多い「甘い」仕上がりとなっています。これ、クセになる味！そして、薄いけどビックリするくらいにパンがふわっふわなんです！チーズのほんのりとしたしょっぱさと、クリームの甘さの組み合わせが最高です。最近、萌え断とかで具がギッシリのサンドイッチが流行っていますが、真逆を行くこのシンプルさがとても潔い。しかも美味しい。他にも草莓三明治（苺ジャムのサンドイッチ）とか気になるものがいっぱいあったんですよね～。また行ってみたいな。
洪瑞珍三明治に限らず、台湾にはサンドイッチ専門店がいっぱいあるみたいなので、食べ比べもしてみたいです。

●店舗情報店名：洪瑞珍三明治 忠孝店
住所：台湾台北市中正區忠孝西路一段72之37號
電話番号：02-8785-2723
営業時間：9:00～19:30
HP：http://www.hrjcake.com.tw/tw/products/

（2018年1月16日訪問）

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