【和泉光和堂】備後名物 乳団子

広島県発！昔懐かしいお菓子、乳団子

す～んごい久しぶりに頂きました、乳団子。
広島県乳業で生産される牛乳を原材料とし、考案されたのがこの乳団子です。Wikiによると、こちらの和泉光和堂（いずみこうわどう）が元祖なんだそう。

なんのお菓子だったか忘れましたが、ロングセラー商品って嗜好品としての美味しさとかよりも、滋養に富むお菓子として考案されたものが多いんですよね。だから牛乳が原材料として選ばれやすいのだと思います。この乳団子、水は一切使われておらず牛乳がベースとなっているのです。餅粉、砂糖、水あめ、はちみつなどをあわせてもちもちとした弾力に仕上げています。求肥飴、というらしい。
広島でしか購入できないかと思えばドッコイ！実はハワイでもこの乳団子を食べる事が出来るんだそうで。なんでも、広島からの移民が多かったハワイで恐らく移民者が製造したのがきっかけなんでしょうが、今でもハワイで乳団子は製造されていて、非常にポピュラーなお菓子として人気があるんだそうですよ。
通販でも購入可能らしいので、気になる方は是非！


和泉光和堂
http://chichidango.co.jp/index.html

乳団子　　　　15個入 楽天で購入