裸丸麦

以前ご紹介した事がある、讃岐はだか麦本舗さんの商品。こちらはグラノーラとかではなく、麦そのものとなります。全部で3種類。裸丸麦（300gで550円）。
麦ごはん用として紹介されています。お米と一緒に炊飯するんですけど、麦に慣れているんであれば麦だけで炊飯したっていいし、スープとかに具として入れてもいいと思う。丸麦（まるむぎ）っつーだけあって、コロコロと丸っこくてカワイイですよ。ところで、推し麦と何が違うの？って事なんですが、公式サイトによれば丸麦は、酒米に例えると吟醸米のように贅沢に削り込み、すっきりとした甘さが特徴のはだか麦です。だって！これはまだ炊飯する前の状態ですが、すでに丸いです。もちろん、炊飯しても丸いです。
押し麦もね、水分を吸って炊飯したあとはふっくらと丸みを帯びてモチモチとした弾力を楽しめるんですが、やっぱ麦そのものが丸く磨かれているので、弾力の凄さは比べると違いますね。
※比べないとわからない、って感じで、推し麦だって十分モチモチですよ！

讃岐はだか麦本舗
http://www.hadakamugi.jp/

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