青森県のお土産で頂きました。お菓子のヒロヤさんのアップルブランデーケーキ。
なんかこう…レトロ可愛いというか。とてもシンプルなデザインなんですけど、でもどこか洗練されているような。
青森県のお土産ではりんごを使っているものをこれまでにも沢山頂いてきたのですが、ブランデーケーキって初めてかも知れません。そもそもお酒がそんなに得意ではないので、せいぜいスイーツにちょろっと混ざっている程度しか口にした事がないのです。
箱の中から銀色の袋に包まれたブランデーケーキが出て来ました。
中身はこんな感じ。なんか駄菓子みたいな素朴な形をしておる…。
スポンジケーキくらいのふわふわ感でした。もっとパウンドケーキくらい、少しパサつきがあるのかなと思ったけどブランデーが染み込んでいるからなのか、そんな事はありませんでした。
アップルブランデーケーキの断面図はこんな感じです。
ブランデーも確かに存在感はあるのだけど、ふんわりと香りを感じる程度。味はまあしっかりついてたけど、そこまで食べられないって事もなかったです。断面図が黄色いので見えにくいのですが、刻んだりんごが生地に混ざっています。
お菓子のヒロヤ
http://hiroyafactory.com/