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【イギリス土産】Maldon SEA SALT FLAKES

【イギリス土産】Maldon SEA SALT FLAKES_c0152767_22011650.jpg
随分、記事にするのが遅くなってしまったのですが…。イギリスのお土産で頂いたMaldon SEA SALT FLAKES(マルドン シーソルト)。英国王室御用達のとても有名なお塩です。日本でもたぶん輸入食品を取り扱うお店で購入する事が出来るとは思うのですが、イギリスらしいお店がいいよね、という事でお友達が買って来てくれました。
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ずっと粗塩を使っていてなかなか減らなくて、やっと最近開封してみたんです。これはフレークタイプなので、なんて言えばいいのかなあ、粒子が荒いとかそういうレベルをはるかにこえて、ジャリジャリ感がスゴイ塩。岩塩を細かく砕いたような…。良い塩なので料理のほかに、バスソルトやスクラブとしても使っているのですが、ハッキリ言って痛いです(笑)。それくらい、荒い感じ。
でも最近よい使い方を見つけ出したのですが、キムチを作る前に白菜を塩もみして水分を出すんですけど、このシーソルトを使うとすっごい水分が出るしその速度も速い気がします。白菜になじみやすいのかも。塩の性質なのか形なのか理由はわかりませんが、今のところキムチ作り専用の塩となっています。

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Commented by kotaro_koyama at 2019-03-05 22:23
はじめまして!お塩の箱の画像に目が止まって... ちょうど先日、このお塩の燻製バージョンを購入しました。やっぱりフレークタイプです。スモークの独特な風味があって、面白く、色々な料理にかけて遊んでます。
Commented by nalu_3_lin at 2019-03-06 08:47
> kotaro_koyamaさん
コメントありがとうございます。私もネットなどでなんとなく箱だけは見た事があって、お土産で貰って色々調べてイギリスのものだとか使い方とか知る事が出来てよかったです。
個人的にはフレークタイプってのが斬新でした!
by nalu_3_lin | 2019-03-05 22:08 | →海外のお土産 | Comments(2)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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